Aprikoosin sadonkorjuuaika – miten ja milloin valita aprikoosit

Erinomainen ravinteiden lähde, tässä artikkelissa käsitellään aprikoosin sadonkorjuuta. Opi, milloin ja miten aprikoosin korjuu, jotta voit nauttia niiden eduista.

Aprikoosin sadonkorjuuaika - miten ja milloin valita aprikoosit

Kiinassa kotoisin olevia aprikooseja on viljelty yli 4000 vuotta, vaikka nykyään Yhdysvallat erosi Kiinaa tuotantoon. Tällä hetkellä Yhdysvallat kasvattaa kaupallisesti noin 90 prosenttia maailman aprikooseista. Suurin osa aprikoosien varastoinnista ja tuotannosta keskittyy Kaliforniaan.

Erinomainen beetakaroteenin (A-vitamiini) ja vitamiinin lähde. C, rauta, kalium ja kuitu, tässä käsiteltävät kysymykset koskevat aprikoosin sadonkorjuuta: milloin sadonkorjuuta aprikooseja ja miten aprikoosin sadonkorjuuta.

Kuinka ja milloin valita aprikooseja

aprikoosisato on paras saavutettu, kun ne ovat täysin kypsiä puussa. Hedelmien kypsymisaika voi pidentää kolmen viikon ajanjaksoa joillekin lajikkeille, joten aprikoosien poimiminen saattaa kestää tämän ajanjakson.

Tiedät milloin valita aprikoosit visuaalisesti, kun hedelmät muuttuvat vihreästä kellertäväksi- oranssinvärinen ja tuntuu lievästi pehmenneiseltä, mutta silti kiinteältä kosketukselta. Tarkka sävy vaihtelee lajikkeen mukaan, mutta lajikkeesta riippumatta kaikki aprikoosit pehmenevät erittäin nopeasti, mikä tekee niistä alttiita mustelmille ja sitä seuraaville mätäämuksille.

Valitse kypsyneet hedelmät varovasti puusta.

Aprikoosin sadonkorjuuaika - miten ja milloin valita aprikoosit

Aprikoosien säilytys

Tuloksena saatu aprikoosisato säilytetään noin yhden tai kolmen viikon ajan viileässä paikassa ja siinä ei ole vahingollisia tekijöitä, kuten hedelmän lisäpaino, mikä voi johtaa mustelmiin ja rappeutumiseen. Hedelmät varastoidaan parhaiten yhdeksi kerrokseksi mustelmien aiheuttamien mahdollisten vaurioiden minimoimiseksi.

Aprikoosin varastointivaurioiden vaaran vuoksi säilytä lämpötila 31–32 Fahrenheit-asteessa (-5–0 ° C). .) alue pitkäaikaiseen varastointiin suhteellisen kosteuden ollessa 90-91 prosenttia. Älä myöskään säilytä niitä aprikoosin varastoinnin yhteydessä muiden hedelmien kanssa, jotka vapauttavat huomattavan määrän eteeniä, koska tämä aiheuttaa hedelmien ikääntymistä nopeammin ja voi myös edistää sienen rappeutumista.

Sillä aprikoosin säilytys hedelmien leikkaamisen jälkeen, ruskistuminen keskellä valmistautumista jäätymiseen, purkittamiseen, piirakoiden valmistukseen tai mitä voit välttää, jos asetat aprikoosit liuokseen, jossa on 3 grammaa askorbiinihappoa 1 litraan kylmää vettä . Askorbiinihappoa voidaan saada joko jauhemaisessa muodossa, C-vitamiinitabletteina tai kaupallisena seoksena, jota myydään supermarketeissa hedelmien ruskeutumisen hillitsemiseksi.

Voit myös päättää jäädyttää aprikoosisatoa. Pese, puolita ja heitä hedelmät ensin ja kuori ja viipaloi tai, jos se ei ole kuorittu, kuumenna kiehuvassa vedessä ½ minuutin ajan. Tämän ansiosta nahat eivät saa kovia pakastimessa. Jäähdytä valkaistut aprikoosit kylmässä vedessä, valuta ja heitä hiukan askorbiinihapolla. Jäädytä sitten joko suoraan tai siirappissa tai sokeriseoksessa (sekoita askorbiinihappo 2/3 kupillisen sokerin kanssa) tai sose ennen jäädyttämistä. Pakkaa valmistetut aprikoosit, merkittynä, Ziploc-tyyppisissä pusseissa ilman poistettaessa tai pakastinsäiliöön, jossa on jäljellä ½-tuumainen tila ja peitetty pakastinkäärellä värinmuutoksen estämiseksi.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: