Canning vs. Peittaus – ero purkitusten ja peittausten välillä

Mitä purkitaminen on? Mikä on peittaus? Yllättäisikö sinä tietää, että peittaus on purkkia? Napsauttamalla tätä saat tietää niiden väliset erot.

Canning vs. Peittaus - ero purkitusten ja peittausten välillä

Tiedätkö eron säilykkeiden ja peittauksen välillä? Ne ovat vain kaksi erittäin kätevää tapaa säilyttää tuoretta ruokaa kuukausien ajan. Ne ovat hyvin samankaltaisia ​​ja tehty samalla tavalla, mutta peittaus- ja säilyketeollisuudessa on eroja. Erityisesti ratkaisu, jossa ruokaa säilytetään.

Mitä purkitaminen on? Mikä on peittaus? Yllättäisikö sinä tietää, että peittaus on purkkia? Hämmentääkö tämä asiaa vielä enemmän? Jatka lukemista tärkeimmistä eristä säilykkeiden ja peittauksen välillä, jotta voit päättää, miten ruokasi säilytetään parhaiten.

Mikä on säilyke?

Säilytys on kun käsittelet ja sinetöit elintarvikkeita lasipurkkiin. Säilykkeet säilyvät kuukausien ajan ja sopivat erinomaisesti monille hedelmille ja vihanneksille sekä lihalle.

Säilykkeisiin on kaksi päämenetelmää. Yksi on vesihauteessa. Tämä sopii hilloille, hyytelöille ja muille erittäin happamille tuotteille. Toinen menetelmä on painekonservointi. Tämä koskee vähähappoisia tuotteita, kuten vihanneksia, lihaa ja papuja. Prosessi varmistaa, ettei purkkien sisällä selviä bakteereja. Se steriloi ja sulkee ruoan ja estää botulismin.

Mikä on peittaus?

Tärkein ero säilykkeiden ja peittauksen välillä on suolaliuos. Suolakurkkua säilytetään suurimman osan ajasta, joten ne kestävät pitkään. Voit peitata melkein mitä tahansa, jopa lihaa, mutta klassiset tuotteet ovat kurkut. Voit myös suolakurkkua, mutta ei voi, mutta nämä on pidettävä jääkaapissa ja käytettävä nopeasti.

Suolaliuos luo anaerobisen ympäristön, joka tuottaa maitohappoa ja säilyttää tehokkaasti ruokaa. Marinoitu ruoka purkitetaan kylmäpakkausmenetelmällä ja sitten lisätään kuuma suolaliuos ennen purkkien sulkemista. Tarvitset silti suolakurkkua voidaksesi nauttia niistä kuukausien ajan.

Canning Vs. Peittaus

Joten mitkä elintarvikkeet ovat parhaiten säilykkeitä ja mitkä maukkaimpia marinoituja? Peittaus- ja säilyketeollisuuden erot johtavat paljon erilaiseen makuun ja koostumukseen. Paras ruoka voi olla kausivihannekset. Vihreät pavut, kukkakaali, tomaatit jne. Sekä hedelmät, kuten marjat ja kivihedelmät. Muista vain, että nuo vähän happoa sisältävät elintarvikkeet tarvitsevat happoa tai ne on purkitettava painemenetelmällä.

Melkein kaikki elintarvikkeet voidaan peitata. Jopa munat voidaan peitata. Suolaliuos voi olla yksinkertainen vesi-suola-suhde tai sisältää etikkaa ja mausteita. Suolakurkut käsitellään ruokaa kypsentämättä, ja ne ovat yleensä paljon kiinteämpiä kuin keitetyt. &Nbsp;

Video: Juurista Voimaa : Peittaus haltuun tilalla – Osa 3: Peittauksen laatu

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB