Durian-hedelmien käyttötarkoitukset – Lisätietoja Durian-hedelmien kasvattamisesta

Kaakkois-Aasian kiistatta suosituin hedelmä, durian on myös kielletty monissa julkisissa paikoissa. Joten mitä durian-hedelmät ovat ja mitä durian-hedelmissä käytetään? Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja epätavallisista hedelmistä.

Sisältö

Durian-hedelmien käyttötarkoitukset - Lisätietoja Durian-hedelmien kasvattamisesta

Dichotomiassa koskaan ollut niin hedelmällisiä hedelmiä. Durian-puun hedelmät, jotka painavat jopa 7 kiloa, paksuun hankalaan kuoreen koteloituina ja kirottuina, ovat kiristyneitä myös hedelmien kuninkaaksi. Kiistatta suositumpi hedelmä koko Kaakkois-Aasiassa, durian on myös kielletty. monissa julkisissa paikoissa. Joten mitä durian-hedelmät ovat ja mitä durian-hedelmissä käytetään? Lue lisää saadaksesi lisätietoja.

Mikä on Durian Fruit?

Durian hedelmä (Durio zibethinus) on Bombacacea -perheen jäsen sekä hibiski ja okra. Toisin kuin muut Bombacaceae-jäsenet, joilla on tyypillisesti näyttäviä kukintoja ja puisia palkoja, jotka on täynnä pieniä siemeniä ja puuvillakuituja, durian on yksin.

Durianilla on suuria siemeniä, joita ympäröivät lihaiset kaiteet. Piikitty kuori voi olla vihreästä ruskeaan, pyöreästä pitkänomaiseen ja täytetty kermaisesta sahramiininruskeisiin sipuleihin.

Tietoja Durianin hedelmistä

Durian hedelmäpuut kypsyvät kesäkuusta elokuuhun yhdessä muiden trooppisten hedelmien kanssa. kuten mangosteen, jakkipuut ja mango.

Durianilla on useimmille ihmisille loukkaava haju esterien, rikin ja ketonien koostumuksesta johtuen, jotka myös muodostavat ”aamuhengityksen”. Haju on kuvattu paljon värikkäämmin sanoin roadkill, jätevesi, mätää. sipulit ja oksennukset tai niiden yhdistelmät.

Haju on niin kauhistuttava, että monet julkiset paikat ovat kieltäneet hedelmät, myös Singaporen nopean joukkoliikenteen yhteydessä. Ilmeisesti hajuton tuoksu voidaan havaita telakoiden ulkopuolelta ja itse asiassa monet eläimet, erityisesti orangutanit, houkuttelevat sen tuoksun yli puolen mailin päässä! Haju säilyy käsissä myös pitkän ajan syömisen jälkeen.

Hedelmät tunnetaan yleensä durianina, jopa alkuperäisissä murteissa; Kuuluisa haju on kuitenkin tuottanut vähemmän tottelemattoman terminologian, kuten ”sivettikissipuun” ja ”sivettimen hedelmät” Intiassa ja ”stinkvrucht” hollanniksi, jota mielestäni ei tarvitse kääntää. Huolimatta vähemmän kuin imartelevasta kuvauksestaan, se on yksi Kaakkois-Aasian tärkeimmistä hedelmistä.

Bruneille, Indonesialle ja Malesian sademetsille kotoisin, Kaakkois-Aasiassa kasvaa 30 durian-hedelmäpuulajia. Puiden korkeus voi olla 90–130 jalkaa korkeilla pystyasennoilla, 4 metrin poikki ja epäsäännöllisellä tiheällä tai avoimella kruunulla ikivihreällä lehdellä. Kukat ovat kellonmuotoisia, syntyvät rypäleissä vanhemmista, paksuista oksista.

Vaikka haju on hiottu, lihan makua on kiitetty kuin “rikas vaniljakastike, joka on erittäin maustettu mantelilla” ja ”Vahva aromaattinen maku, jota seuraa herkullinen makea maku, sitten outo hartsimainen tai balsamimainen maku, jolla on hieno, mutta jatkuva maku.”

Toinen Durian-hedelmiä koskevassa kuvauksessa kiitetään makua ”kuin jään keittäminen. Kerma, sipulit, mausteet ja banaanit sekoitetaan keskenään. ”Miljoonat Kaakkois-aasialaiset eivät voi olla väärässä, joten hedelmien ja durian-hedelmäviljelykasvien suosion välillä on oltava jotain päihdyttävää.

Durian-hedelmien käyttötarkoitukset - Lisätietoja Durian-hedelmien kasvattamisesta

Käyttö Durianin hedelmille

Durian myydään kokonaisena tai leikattuina ja jaoteltu muovisiksi käärittyihin segmentteihin. Se syödään yleensä käsin sen jälkeen kun se on jäähdytetty. Hedelmät voidaan syödä eri kypsyysasteissa, ja niitä käytetään maustamaan monia makeisia, kuten jäätelöitä ja muita ruokia. Kypsä liha voidaan syödä lusikalla ja sen konsistenssi on paljon samanlainen kuin vaniljakastike.

Durian voidaan keittää sokerilla tai kookosvedellä. Javanilaiset tekevät durianista kastikkeeksi ja tarjoilevat sen riisin kanssa tai yhdistävät massan sipulin, suolan ja etikan kanssa ja käyttävät sitä mautona. Jotkut alueet tupakoivat duriania tai käyvät sitä savilasiin.

Duriania voidaan myös säilyttää siirappina tai kuivata. Durianpastapaloja löytyy monilta Kaakkois-markkinoilta. Joillakin Thaimaan alueilla duriania yhdistetään kurpitsaan. Kypsät durianit keitetään ja syövät vihanneksina.

Siemenet ovat pieniä, pyöreitä tai soikeita ja näyttävät ja maistuvat jakkipuun siemeniltä. Nämä siemenet ovat syötäviä ja niitä voidaan keittää, kuivata, paistaa tai paahtaa. Siemenet leikataan ohuiksi ja keitetään sokerilla tai kuivataan ja paistetaan kookosöljyllä ja Java-mausteilla. Muut alueet hävittävät siemenet vain.

Durian-hedelmäpuun nuoret lehdet ja versot keitetään joskus vihreinä. Lisäksi joskus hedelmien kuori palaa ja syntyvät tuhkat lisätään erityisiin kakkuihin.

Varmasti hyödyllinen ja mielenkiintoinen hedelmä, mutta en ole varma, että ”likaisten kuntosukkien” tuoksun kuvaus on minulla tarpeeksi kiinnostunut etsimään durian-makua!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: