Kasvavat kaprit – Tietoja kapripusin kasvamisesta

Mitkä ovat kaprikset ja miten niitä käytetään? Kaprikset, kaprinpukselta löytyvät avaamattomat kukannuput, ovat monien ruokien kulinaarisia kultaisia ​​kultamerkkejä. Täältä löydät neuvoja kapripusin kasvatuksesta.

Kasvavat kaprit - Tietoja kapripusin kasvamisesta

mitkä ovat kaprikset ja miten niitä käytetään? Kaprikset, kaprinpukselta löytyvät avaamattomat kukannuput, ovat monien ruokien kulinaarisia kultaisia ​​kultamerkkejä. Kapparit löytyvät sekä Euroopassa että Afrikassa ja Intiassa, jossa viljellään kasvavia kapriseja. Kaprin bush-viljely ei kuitenkaan ole helppo tehtävä.

Mikä on kapperi?

Kapparikasveja (Capparis spinosa) löytyy yleensä villinä Välimerellä kuivilla kivisillä alueilla, jotka ovat samanlaisia ​​kuin missä oliiveja kasvatetaan. Kaprikset kasvavat viiniköynnöksissä, kuten karhunvatukat Pohjois-Amerikassa. Kaperipusin viljely tapahtuu useimmiten Espanjassa ja Afrikassa, mutta aikaisemmin viejänä oli myös Etelä-Venäjä.

Kasvavat kaprit ovat, kuten mainittiin, pensasmaisen monivuotisen silmän (3 – 3 5 jalkaa korkea), jossa on joukko piikkisiä oksia, joissa on 2 tuuman valkoisia kukkia ja purppurahirroja.

Mihin kappeareja käytetään?

Miten kapseleita käytetään? Kapripuskurin tai Capparis spinosa -kappaleen pienet silmut poimitaan päivittäin ja maustetaan etikassa tai suolavedessä. Tuloksena oleva kaprimarjan maku on vahva ja erottuva ”kuten sinapin ja mustan pippurin maku” sinappiöljyn pitoisuuden vuoksi, joka vapautuu, kun kasvakudos murskataan.

Tämä pikantti maku ja tuoksu soveltuu hyvin moniin eri kastikkeisiin, pizzaan, kalalihaan ja salaateihin. Kaprinpensalla kasvavat kypsät lehdet voidaan jopa syödä keitetyn vihanneksena ja kasvavien kapripushi-juurien palaneet jäännökset on käytetty suolakorvikkeena. Kapparhedelmiä (kaperberry, capperone tai taperone) voidaan käyttää kapparomakuisten kastikkeiden valmistukseen tai joskus suolakurkkua syömiseen kuten pieniä piparkakkuja.

Kapparipuu on myös lääketieteellistä käyttöä. Kasvavat kaprit voidaan korjata tuuletusten poistamiseksi, maksan toiminnan parantamiseksi tai niiden antireumaattisten vaikutusten helpottamiseksi. Iäkäisen lääkkeen, kasvavien kapparien on myös tunnustettu olevan käyttökelpoisia ateroskleroosin, munuaissairauksien, diureettien, anemian, niveltulehduksen, kihti- ja tiputuvien lääkkeiden hoidossa. Kaprin bush-viljely voidaan saavuttaa lisäämällä siemenistä, vaikka siemenlähteen löytäminen on enemmän haaste. Jos kapriksien kasvatukseen on siemeniä, voidaan yrittää kasvattaa niitä isossa ruukussa, jonka pohja on karkeaa kiveä tai murentuneita tiiliä. Varo, etteivät ne ole veden yli, koska kasvien lehvistö on luonnollinen veden suojelija.

Kapparin siemenet ovat hyvin pieniä ja itävät helposti, mutta pienillä prosenteilla. Kuivatut siemenet ovat vaikeampia itää, ja ne tulisi kastella yhtenä päivänä lämpimässä vedessä, kääriä sitten kosteaan pyyheeseen, sulkea purkkiin ja jäähdyttää kaksi tai kolme kuukautta. Jäähdytä jäähdytys, liota siemenet uudelleen yön yli ja istuta sitten 1 cm syvyyteen hyvin kuivattuun väliaineeseen.

Kuinka kasvattaa kapriksia pistoksista

Kerää kasvavat kapparimurin pistokkaat helmikuussa, maaliskuussa tai Huhtikuussa käyttämällä perusalan osia kuudesta 10 silmukalla.

Kaprin holkin kasvattamiseksi istuimen pistokkaat löysässä, hyvin tyhjentävässä maa-aineväliaineessa, jonka lämmönlähde on pohjassa. Varren leikkaamisen upottaminen ensin vähän juurtumishormonia on myös hyödyllistä.

Kasvavat kaprit - Tietoja kapripusin kasvamisesta

Kapparien hoito

Kapparikasvien hoito vaatii tasaisen voimakkaan auringonvalon ja kuivan ilmastovirran. Kasvavien kaprin kasvien lujuusaste on samanlainen kuin oliivipuiden (18 astetta F. tai -8 astetta C.), ja ne voivat sietää myös kesälämpötiloja, jotka ovat yli 105 astetta F. (41 astetta).

Kapripuspensan kasvattamisessa kasvi itsessään on melko suvaitsevaista ja kehittää syviä juurijärjestelmiä, sitä parempi käyttää resurssejaan vaikeassa ympäristössä.

Sadonkorjuun yhteydessä koko on tärkeä. Kasvavat kaprit on jaettu viiteen erilliseen ryhmään. Kaprin bushia kasvatettaessa silmut poimitaan epäkypsässä vaiheessa ja luokitellaan koon mukaan: ei-parailit, kapsiinit, kapotit, sekunnit ja kolmasosat – muiden kanssa kuin kainalot ovat arvokkaimmat — ja kallein. Italiassa kaprikat luokitellaan asteikolla 7-16, mikä osoittaa niiden koon millimetreinä.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: