Kasvavat Kohlrabi-vihreät – ovatko Kohlrabi-lehdet syötäviä

Kohlrabi on kaaliperheen jäsen. Kasvia kasvatetaan yleensä sen tuottaman sipulin suhteen, mutta myös nuoret vihreät syövät. Tämä artikkeli auttaa kohlarapulavihannesten kasvattamisessa.

Kasvavat Kohlrabi-vihreät - ovatko Kohlrabi-lehdet syötäviä

Kaaliperheen jäsen, kohlrabi on viileän vuodenajan vihannes, jolla on vähän toleranssia jäätymislämpötiloihin. Kasvia kasvatetaan yleensä sipuleita varten, mutta nuoret vihreät ovat myös makuisia. Kuitenkin, kun kasvatetut kahvilarahjeet korjuuta varten, sipulin koko pienenee. Sekä sipulit että vihreät ovat ravintoaineellisia, täynnä kuitua ja sisältävät paljon sekä A- että C-vitamiineja.

Ovatko Kohlrabi-lehdet syötäviä?

Innokas kotiruokaravintola voi hyvinkin kysyä: ”Onko kohlrabi jättää syötäväksi? ”Vastaus on kuuluva kyllä. Vaikka kasvia yleensä kasvatetaan paksulle sipulille, voit ottaa myös pienemmät lehdet, jotka muodostuvat, kun kasvi on nuori. Niitä käytetään paljon kuten pinaattia tai keltavihanneksia.

Kohlrabi-vihannekset ovat paksuja ja maistuvat parhaiten keitetyistä tai höyrytettyinä, mutta niitä syödään myös pilkottuina salaateissa. Korarabikirppujen sadonkorjuu aikaisin keväällä on paras aika saada makuisia, heikkoja vihreitä.

Kasvavien Kohlrabi Vihreiden

Istuta siemenet hyvin valmisteltuun maaperään runsaalla orgaanisella lisäyksellä 1-2 viikkoa ennen viimeinen pakkas keväällä. Kylvä kevyessä, ¼-tuumaisessa maaperän pölyssä, ohenna kasvit sitten 6 tuuman välein taimen ilmestymisen jälkeen.

Upota aluetta usein ja pidä maaperä lievästi kosteana, mutta ei märkänä. Aloita lehtien korjuu, kun sipuli on pieni ja vasta alkamassa muodostua.

Varo kaali-matoja ja muita hyökkääviä tuholaisia, jotka pureskelevat lehtiä. Torjunta orgaanisilla ja turvallisilla torjunta-aineilla tai vanhalla ”poimi ja murskaa” -menetelmällä.

Kohlrabi -lehtien sadonkorjuu

Ota korkeintaan kolmasosa lehtineen, kun korjaat kahvikarbivihanneksia. Jos aiot korjata sipulit, jätä tarpeeksi lehdet, jotta aurinkoenergiaa muodostuu vihannesten muodostumiseksi.

Leikkaa lehdet pois vetoamisen sijasta, jotta lamppu ei loukkaannu. Pese vihreät hyvin ennen syömistä.

Vihreiden sato edellyttää johdonmukaista keväällä istuttamista kylvöllä joka viikko viileänä, sateisena kauden aikana. Näin voit kerätä lehtiä jatkuvasta kasvien lähteestä.

Kasvavat Kohlrabi-vihreät - ovatko Kohlrabi-lehdet syötäviä

Kohlrabi-lehtien keittäminen

Kohlrabi-vihanneksia käytetään paljon kuin mitä tahansa muuta vihannesvihreää. Pienimmät lehdet ovat tarpeeksi herkkiä laittaa salaatteihin tai voileipiin, mutta suurin osa lehtiä on paksuja ja kovia ilman keittämistä. Kohilrabi-lehtien keittämiseen on monia reseptejä.

Useimmat vihannekset keitetään perinteisesti varastossa tai mausteisessa liemessä. Voit tehdä kasvissyövän version tai lisätä savustettua kinkkua, pekonia tai muuta runsasta muutosta. Leikkaa paksut kylkiluut ja pese lehdet hyvin. Hienonna ne ja lisää hauduttavaan nesteeseen.

Käännä lämpö keskimääräiseksi matalaksi ja anna vihannesten kuivua. Mitä vähemmän aikaa lehdet kypsyvät, sitä enemmän ravintoaineita sisältyy vihannesiin edelleen. Voit lisätä lehtiä myös vihannesgrattiiniin tai muhennokseen.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: