Katkera salaatti: Mikä tekee salaatista katkeran

Mikään ei maistu paremmin kuin rapea salaatti suoraan puutarhasta. Mutta mitä tapahtuu, kun salaatista tulee katkeraa makua? Lue tämä artikkeli selvittääksesi, mikä aiheuttaa katkeraa salaattia ja mitä siihen voidaan tehdä.

Katkera salaatti: Mikä tekee salaatista katkeran

Odotit viimeistä kevään pakkasta ja kylvöit nopeasti siemenet salaatin sänkyyn. Viikkojen kuluessa pääsalaatti oli valmis ohentamaan ja irtonaiset lehtilajikkeet olivat valmiita ensimmäiseen lempeään sadonkorjuuseen. Mikään ei maistu paremmin kuin rapea salaatti suoraan puutarhasta. Pian kevät ohi, kesälämpö saapui, ja tämänkaltaiset puutarhanhoitosivustot upotetaan kysymyksiin: Miksi salaatti on katkera? Miksi salaatti muuttuu katkeraksi? Mikä tekee salaatista katkeraan? Onko apua salaatin katkeramaistamiseen?

Karvasalaattien yleisiä syitä

Useimmat puutarhurit kertovat sinulle, että katkera salaatti on kesäkuumuuden seurausta; salaatti tunnetaan viileän kauden vihanneksena. Lämpötilojen noustessa kasvi napsahtaa kypsytystilaan ja pultit — lähettää varren ja kukat. Tämän prosessin aikana syntyy katkeraa salaattia. Tämä on luonnollinen prosessi, jota ei voida pysäyttää, mutta se ei ole ainoa vastaus siihen, mikä tekee salaatista katkeraa.

Liian vähän vettä voi myös aiheuttaa katkeraa salaattia. Nuo suuret, litteät lehdet tarvitsevat suuren määrän vettä pysyäkseen täynnä ja makeita. Ruskeat lehden reunat ovat varma merkki siitä, että salaatti on janoinen joko veden puutteen tai läheisestä viljelystä johtuvien juurien vaurioiden takia. Vesi säännöllisesti ja hyvin. Älä anna sängyn kuivua.

Toinen vastaus siihen, miksi salaatti muuttuu katkeraksi, on ravitsemus. Salaatin täytyy kasvaa nopeasti. Ilman asianmukaisia ​​ravintoaineita kasvu hidastuu ja tuloksena on katkeramakuinen salaatti. Lannoita säännöllisesti, mutta älä kulje. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että katkera salaatti voi myös johtua liiallisesta typestä.

Viimeinkin asterinkeltaisen kasviplasma, jota yleisesti kutsutaan asterinkeltaiseksi, on sairaus, joka voi aiheuttaa katkeraa salaattia. Tämän tartunnan seurauksena sisälehdet menettävät värin ja ulommat lehdet tainnuttuvat. Koko kasvi voi muuttaa muodonmuutoksia.

Katkera salaatti: Mikä tekee salaatista katkeran

Miksi minun salaatti on karvas ja mitä voin tehdä sen suhteen?

Todennäköisesti katkera salaatti on kypsymisprosessin tulos. Äiti Luonto ei voi kokonaan pysäyttää, mutta on olemassa tapoja, joilla voit viivästyttää tulosta.

Monista salaattia pitämään juuret viileinä ja hämmentämään kasvia ajattelemaan sitä vielä keväällä. Istuta salaattia korkeammilla viljelykasveilla, jotta saat varjossa sää lämpenemällä. Järjestysistutus auttaa myös pidentämään vuodenaikaa.

Jos luulet, että typpi voi olla syy katkeraan maistuvalle salaatille, lisää pieni määrä puutuhkaa maaperään.

Jotkut ihmiset ovat löytäneet on hyödyllistä liottaa katkera salaatti ennen käyttöä. Jos haluat kokeilla tätä, erota salaatinlehdet, laita ne kulhoon kylmää vettä ja lisää pieni määrä ruokasoodaa. Anna lehtien liota noin 5-10 minuuttia, huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä ja liota niitä sitten vielä muutama minuutti. Valuta ja käytä.

Voit myös yrittää jäähdyttää katkeraa salaattia 24-48 tuntia ennen tarjoilua.

Huomautus : Vaikka katkeran salaatin suurin syy on lämpötila, Yllä mainittujen muiden mahdollisten syiden ohella lisätekijöillä, kuten yhdellä alueella, nykyisillä kasvuolosuhteilla ja jopa lajikkeella, voi olla kaikki merkitystä salaattikasvien katkeruuteen.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: