Khorasan-vehnätiedot – Opi kasvavaan Khorasan-vehnään

Muinaisista jyvistä on tullut moderni trendi ja hyvästä syystä. Näillä käsittelemättömillä täysjyvätuotteilla on paljon terveellisiä etuja. Yhtä sellaista viljaa kutsutaan khorasanvehnäksi. Mikä on khorasanvehnä ja missä khorasanvehnä kasvaa? Lisätietoja täältä.

Khorasan-vehnätiedot - Opi kasvavaan Khorasan-vehnään

Muinaisista jyvistä on tullut moderni trendi ja syystä. Näillä käsittelemättömillä täysjyväviljillä on suuri joukko terveellisiä etuja tyypin II diabeteksen ja aivohalvauksen vähentämisestä terveellisen painon ja verenpaineen ylläpitämiseen. Yhtä sellaista viljaa kutsutaan khorasanvehnäksi (Triticum turgidum). Mikä on khorasanvehnä ja missä khorasanvehnä kasvaa?

Mikä on Khorasan vehnä?

Oletko varma, että olet todennäköisesti kuullut quinoasta ja ehkä jopa farrosta? , mutta entä Kamut. Kamut, antiikin egyptiläinen sana vehnälle, on rekisteröity tavaramerkki, jota käytetään markkinoimaan khorasanvehnällä valmistettuja tuotteita. Muinaisessa durumvehnän (Triticum durum) sukulaisessa khorasanvehnäravinteet sisältävät 20–40% enemmän proteiinia kuin tavallisissa vehnän jyvissä. Khorasan-vehnän ravinto on myös huomattavasti korkeampi lipideissä, aminohapoissa, vitamiineissa ja mineraaleissa. Sillä on rikas, voivainen maku ja luonnollinen makeus.

Missä Khorasan-vehnä kasvaa?

Kukaan ei tiedä Khorasan-vehnän tarkkaa alkuperää. Se on todennäköisesti peräisin hedelmällisestä Cescentistä, puolikuun muotoisesta alueesta Persianlahdella modernin eteläisen Irakin, Syyrian, Libanonin, Jordanian, Israelin ja Pohjois-Egyptin kautta. Sen sanotaan myös juontuvan muinaisiin egyptiläisiin tai lähtöisin Anatolialta. Legendan mukaan Noah toi viljan arkilleen, joten joillekin ihmisille sitä kutsutaan ”profeetan vehnäksi”.

Lähi-itä, Keski-Aasia ja Pohjois-Afrikka kasvattivat epäilemättä Khorasan-vehnää pienessä mittakaavassa. , mutta sitä ei ole kaupallisesti tuotettu nykyaikana. Se saavutti Yhdysvaltoihin vuonna 1949, mutta kiinnostus oli heikko, joten sitä ei koskaan kasvatettu kaupallisesti.

Khorasan-vehnätiedot - Opi kasvavaan Khorasan-vehnään

Khorasanin vehnätiedot

Silti muuta khorasanin vehnätietoa, olipa se tosiasia tai fiktio. ei voi sanoa, sanoo, että muinaisen viljan toi Yhdysvaltoihin toisen maailmansodan lentomies. Hän väittää löytäneensä ja ottaen kourallisen viljan haudasta lähellä Dasharea, Egypti. Hän antoi 36 vehnäydintä ystävälle, joka postitti ne myöhemmin isälleen, Montana-vehnänviljelijälle. Isä istutti jyvät, korjaa ne ja esitteli ne uutuutena paikallisilla messuilla, joissa ne kastettiin ”King Tutin vehnällä”.

Ilmeisesti uutuus käytti vuoteen 1977, jolloin T. Mack Quinn sai viimeisen purkin. . Hän ja hänen maataloustieteilijänsä ja biokemian poikansa tutkivat viljaa. He havaitsivat, että tämäntyyppinen vilja oli todellakin peräisin hedelmällisen puolikuun alueelta. He päättivät aloittaa khorasanvehnän viljelyn ja loivat kauppanimelle ”Kamut”, ja nyt olemme hyötyjä tästä ihastuttavasta, rapeudesta, runsaasti ravintoaineita sisältävästä muinaisjyvästä.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: