Kuinka tuoretta puutarhaa voidaan tuottaa: Vinkkejä vihannesten säilömiseen säilyttämällä

Vihannesten säilyttäminen puutarhasta on palkitseva tapa säilyttää sato, mutta säilyttäminen voi olla erittäin vaarallinen, jos sitä ei tehdä oikein. Sinun ei pitäisi antaa itsesi pelätä yrittämistäsi, mutta on tärkeää olla tietoinen riskeistä. Lisätietoja tässä artikkelissa.

Kuinka tuoretta puutarhaa voidaan tuottaa: Vinkkejä vihannesten säilömiseen säilyttämällä

Vihannesten säilyttäminen puutarhasta on kunniallinen ja palkitseva tapa säilyttää sato. Se antaa sinulle purkkeja, jotka ovat yhtä mukavia katsoa kuin syövät. Vihannesten säilyttäminen säilykkeellä voi olla erittäin vaarallista, jos sitä ei tehdä oikein. Sinun ei pitäisi antaa itsesi pelätä yrittämistäsi, mutta on tärkeää olla tietoinen riskeistä. Jatka lukemista oppiaksesi lisää tuoretuotteiden valmistamisesta.

Kuinka tuoretta puutarhaa voidaan tuottaa: Vinkkejä vihannesten säilömiseen säilyttämällä

Vihannesten säilöntä säilyttämällä

Säilyttäminen on hyvin vanha ruoka-aineiden säilöntämenetelmä, joka oli erittäin hyödyllinen päivinä ennen jäähdytystä. Pohjimmiltaan purkki täytetään ruoalla, varustetaan kannella ja keitetään vedessä tietyn ajan. Kiehumisen tulisi tappaa ruoassa mahdollisesti olevat haitalliset organismit ja pakottaa ilma ulos purkista sulkemalla kansi yläosaan tyhjöllä.

Puutarhaöljysäilykkeiden suuri pelko on botulismi, joka saattaa olla tappava bakteeri, joka menestyy märissä, vähän happea sisältävissä, vähän happamissa ympäristöissä. Säilyttämisessä on kaksi erillistä menetelmää: vesihaude ja paine.

Vesihauteessa säilyttäminen on hyvä hedelmille ja suolakurkkuille, joissa on paljon happea ja jotka eivät tartu sataman botulismin itiöitä. Vihanneksissa on kuitenkin erittäin vähän happea ja ne vaativat paljon voimakkaampaa painesäilytystä. Vihannesten säilyttämisessä sinun on oltava erityisen varovainen. Jos et ole varma projektisi onnistumisesta, on parempi vain purema luoti ja heittää se pois.

Vihannesten säilyttäminen säilykkeellä vaatii erityisiä välineitä. Tarvitset purkipurkit, joissa on kaksiosaiset kannet – yksi kappale on litteä ja ohuella kumitiivisteellä pohjassa ja toinen on metallirengas, joka kiinnittyy purkin yläosaan.

Vesikylpään säilyttämistä varten , tarvitset todella vain erittäin suuren potin. Painesäilytystä varten tarvitset ehdottomasti painekanneria, erityistä astiaa, jossa on poistoilma-aukko, painemittari ja kansi, jotka voidaan kiinnittää.

Säilyttäminen voi olla hankala, ja väärin tekeminen voi olla vaarallista, joten lue muutama, ennen kuin kokeilet sitä itse. Kansallinen kotiruoan säilytyskeskus on hyvä lähde yksityiskohtaisemmalle tiedolle.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: