Kuiva basilika – Kuinka kuivata basilikan lehtiä

basilika on yksi monipuolisimmista yrtteistä. Basilikan kuivaus on helppo tapa säästää herkullisia lehtiä ja antaa sinulle kesämaku jopa talvella. Tässä artikkelissa on ohjeita basilikanlehtien kuivaamiseen.

Sisältö

Kuiva basilika - Kuinka kuivata basilikan lehtiä

basilika on yksi monipuolisimmista yrtteistä ja se voi antaa sinulle suuren sadon aurinkoisella kesällä. Kasvin lehdet ovat mausteisen pestokastikkeen pääkomponentti, ja niitä käytetään tuoreina salaateissa, voileipissä ja monissa muissa resepteissä. Tuoreita lehtiä käytetään koko kasvukauden ajan, mutta kasvi kuolee takaisin heti, kun lämpötilat alkavat jäähtyä. Basilikan kuivaaminen on helppo tapa säästää herkullisia lehtiä ja antaa sinulle kesäinen maku jopa talvella.

Kuinka kuivaa tuoretta basilikaa

Kuivalla basilikalla on voimakkaampi maku tuoreena. mutta se hajoaa nopeasti. Kuivatut yrtit ovat yleensä kolme-neljä kertaa vahvempia kuin tuore yrtti. Lehdillä on korkea kosteuspitoisuus ja niiden on kuivattava nopeasti estämään muovaus. Ilma on kiertävä vapaasti lehden molemmin puolin nopeimmin kuivua varten. Tuore basilikan kuivaaminen on helppo tapa säilyttää yrtin tuore sitruuna-aniksista mausteiseen paprikkaan maku.

Ensimmäinen askel tuoreen basilikan kuivaamisessa on sadonkorjuu. Kuivattaviksi tarkoitetut yrtit tulisi korjata aamulla heti, kun kaste on kuivatut lehdet. Leikkaa yrtit kasvista ennen kuin se tulee liian kuumaksi. Poista varret takaisin ¼-tuumaiseksi kasvusolmun yläpuolelle. Tämän avulla useammat lehdet voivat huuhdella leikkauskohdassa. Korjua enemmän kuin käytät basilikaa kuivattaessa, koska lehdet pienenevät kooltaan yli puoleen.

Basilikan kuivaamiseen on kaksi nopeaa ja tehokasta menetelmää. Voit leikata varret noin 6 tuumaa pitkät ja sitoa ne yhteen pieninä kimppuina ripustaakseen kuiviksi. Aseta kimppujen ympärille paperipussi, jossa on reikiä. Ripusta kuivaus basilika himmeästi valaistuun pimeään huoneeseen, jossa on alhainen kosteus ja lämpimät lämpötilat. Laukku tarttuu kuiviin lehtiä lehtiin, kun ne putoavat. Voit myös kuivata basilikaa ruokakuivurissa. Aseta jokainen lehti yhdeksi kerrokseksi telineille ja anna niiden kuivua koneessa täysin rapeaksi.

Supernopea basilikan kuivausmenetelmä käyttää mikroaaltouunia. Ole varovainen, jotta yrtit eivät kõrvele. Aseta lehdet yhdellä kerroksella paperipyyhkeisiin ja mikroaaltouuniin matalaksi korkeintaan 3 minuutiksi. Tarkista ne joka minuutti ja poista kaikki kuivia kuivumisen estämiseksi.

Kuiva basilika - Kuinka kuivata basilikan lehtiä

Kuivien basilikalehtien säilyttäminen

Kuivatut yrtit menettävät maun ajan myötä, ja liiallinen valo lisää tätä prosessia. Paras on säilyttää ne kaapissa tai tummassa ruokakomeroissa, joihin valo ei pääse. Varastoitavan säiliön on oltava kuiva ja ilmatiivis. Poista varret ja kukat, jos ne kuivattiin lehtien kanssa. Murskaa lehdet astioihin, jotta ne ovat valmiita käytettäväksi resepteissä. Nyrkkisääntönä on käyttää neljänneksestä kolmasosaan resepissä mainitun määrän tuoreita basilikan lehtiä.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: