Yrttien viljely puutarhassa on hieno ja helppo tapa parantaa ruoanlaittoa. Monet suositut puutarhayrtit ovat kuitenkin kotoisin Välimerestä. Tämä tarkoittaa, että kylmän ilmaston yrttitarhasi voi ottaa vakavan osuman pakkaselta ja lumelta. Onneksi on paljon yrttejä, jotka kestävät kylmää, samoin kuin tapoja suojata niitä, jotka eivät pysty. Jatka lukemista vinkkejä yrttien hoitamiseksi viileässä ilmastossa.
Kylmän ilmaston yrttitarha
Mitä kylmempi ilmasto, sitä enemmän kasveillesi aiheutuu riski, että he eivät selviä talvesta. Jotkut kylmäkestävät yrtit (minttu, timjami, oregano, salvia ja ruohosipuli) ovat erittäin hyvin sopeutuneita. Pakkasalueilla ne kasvavat monivuotisina, menevät lepotilaan talvella ja tulevat takaisin uuteen kasvuun keväällä.
Leikkaa kasveja muutama viikko ennen syksyn ensimmäisiä pakkasia poistamalla puiset tai kuolleet. varret ja katkaisevat ylemmät lehdet. Tämä pitää kevään kasvusi kurissa ja antaa sinulle hyvää materiaalia kuivua tai jäätyä talveksi – varsinkin jos asut hyvin kylmällä alueella, koska yrttisi on aina mahdollista, että he eivät selviä kevääseen.
Kaivaa kasvit ylös ja siirrä astioihin, joita aurinkoinen ikkuna voi pitää talven ajan. Tämä suojaa kasvejasi ja antaa sinulle tuoreita yrttejä ruoanlaittoon ympäri vuoden. Itse asiassa ympärivuotista säiliöiden viljelyä suositellaan vähemmän talviurheille yrtteille.
Parhaat yrtit kylmään ilmastoon
Yrttien hoito viileissä ilmastoissa tarkoittaa yleensä oikeiden kasvien valitsemista. Jotkut yrtit pärjäävät paljon paremmin kylmässä ilmastossa. Kuten aiemmin todettiin, yrtteihin, jotka selviävät talvella useammin kuin ei, etenkin jos ne pystyvät talvehtimaan hyvällä jatkuvalla lumikatolla, kuuluvat seuraavat:
- minttu
- ruohosipuli
- timjami
- punertava
- salvia
laventeli on oikeastaan melko kylmäkykyinen, mutta liiallinen kosteus tappaa sen usein talvella. Jos haluat kokeilla talvehtimista, istuta se erittäin hyvin kuivattuun maaperään ja multaa se voimakkaasti talvella.
Muita hyviä kylmäkestäviä yrttejä ovat:
- kissan pipar
- hapokas
- kumina
- persilja
- sitruunamelissa
- tarragon
- piparjuuri