Laajenna tomaattien sadonkorjuuta – Vinkkejä tomaatin kypsymisen hidastamiseen

Kaikki eivät asu viileässä ja märässä ilmastossa, ja tomaattien kypsymisen hidastaminen voi olla ensiarvoisen tärkeää kuumimmilla alueilla. Lue tämä artikkeli saadaksesi vinkkejä tomaattien kypsytyksen hidastamiseen.

Laajenna tomaattien sadonkorjuuta - Vinkkejä tomaatin kypsymisen hidastamiseen

Asuessani Tyynenmeren luoteisosassa kuten minäkin, emme milloinkaan kohtaa ongelmaa tomaattien kypsymisen hidastamisessa. Rukoilemme todennäköisemmin tomaatteja ollenkaan, hyvin elokuuhun! Ymmärrän, että kaikki eivät kuitenkaan asu niin viileässä ja märässä ilmastossa ja että tomaatin kypsytyksen hidastamisella voi olla ensiarvoisen tärkeä merkitys kuumemmilla alueilla.

Tomaatin kasvien kypsyminen

Eteeni-kaasu on vastuussa tomaattikasvien kypsymisprosessille. Tämä prosessi alkaa siitä, että tomaatin sisällä tuotetaan eteenikaasua, kun se on saavuttanut täysikokoisen ja vaaleanvihreä.

Kun tomaatit muuttuvat noin puoli vihreiksi ja puoliksi vaaleanpunaisiksi, joita kutsutaan katkaisijavaiheeksi, solut muodostuvat varren poikki, sulkeutuen. se pois pääviiniköynnöksestä. Tässä katkaisuvaiheessa tomaattikasvien kypsyminen voi tapahtua joko varren päällä tai sen ulkopuolella ilman, että maku häviää.

Voisitko hidastaa tomaattien kypsymistä?

Jos asut alueella, jolla on taipumus erittäin kuumiin kesäihin saattaa olla hyödyllistä tietää kuinka hidastaa tomaattien kypsymistä tomaattisatojen pidentämiseksi. Yli 35 ° C: n lämpötilat eivät salli tomaattien muodostaa punaisia ​​pigmenttejään. Vaikka ne kypsyvät nopeasti, jopa liian nopeasti, he saavat kellertävän oranssin sävyn. Joten voit hidastaa tomaattien kypsymistä? Todellakin.

Vaikka tomaatit eivät kypsy jääkaapin lämpötiloissa, jos ne korjataan katkaisuvaiheessa, niiden säilyttäminen viileässä tilassa (vähintään 50 F. tai 10 ° C) aloittaa tomaatin hidastamisen. kypsyminen.

Laajenna tomaattien sadonkorjuuta - Vinkkejä tomaatin kypsymisen hidastamiseen

Kuinka hidastaa kypsyviä tomaatteja

Tomaatin sadonkorjuun pidentämiseksi poista hedelmät viiniköynnöksestä, kun se on katkaisijavaiheessa, poista varret ja pese tomaatit vedellä — kuivaus yksikerroksisina puhtailla pyyhkeillä. Täällä vaihtoehdot laajentuvat hidastamaan tomaattien kypsymistä.

Jotkut ihmiset vain sijoittavat tomaatit yksi-kaksi kerrosta syvälle peitettyyn laatikkoon kypsyttämistä varten, kun taas toiset kääritään hedelmät erikseen ruskeaan paperiin tai sanomalehden arkkiin ja sitten aseta laatikkoon. Paperikääre vähentää tomaattikasvien kypsymisestä vastaavan eteenikaasun muodostumista ja hidastaa siten tomaatin kypsymistä.

Kummassakin tapauksessa säilytä laatikko alueella, joka on vähintään 55 F (13 ° C). ) ja paikassa, jossa on alhainen kosteus, kuten kellari tai viileä autotalli. Mikä tahansa alle 13 ° C (55 F) ja tomaatit ovat mauton. Tomaatit, joita säilytetään lämpötilassa 18–21 ° C (65–70 ° F), kypsyvät kahden viikon kuluessa ja tomaatit, joita on varastoitu 13–30 ° C: n lämpötilassa, kolmesta neljään viikkoon.

Kosteus on valtava tekijä tomaattien varastoinnissa, koska ne kutistuvat, jos liian alhaiset, ja hometta, jos se on liian korkea. Jos kosteusalueilla on korkea kosteus, kokeile asettaa tomaatit suodattimeen vesisäiliön päälle. Voit myös yrittää pidentää tomaattisatoaan poistamalla koko tomaattiviiniköiden ja ripustamalla sen ylösalaisin kypsyäksesi vähitellen pimeässä, viileässä kellarissa tai autotallissa. Anna hedelmien kypsyä luonnollisesti, tarkistamalla ne usein ja poistamalla kokonaan kypsyneet tomaatit, koska ne vapauttavat eteenikaasua ja nopeuttavat tomaattien yleistä kypsymistä.

Jos haluat nopeuttaa kypsytystä. vain muutamien tomaattien kohdalla voit nostaa lämpötilaa siirtämällä ne alueelle, joka on enintään 29 F. (29 C.), tai sijoittaa kypsä tomaatti tai banaani (joka sisältää suuria määriä eteeniä) säiliöön tomaattien kanssa kypsymistä. Pitämällä ne lämpimänä (korkeintaan 85 F.) saadaan nopeasti täysi kypsyysaste. Kypsennettyinä ne voivat säilyttää useita viikkoja jääkaapissa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: