Leipähedelmien käyttö – suositut leipähedelmäkäytöt ja reseptit

Jos olet onnekas kasvattamaan hedelmäpuuta tai ainakin käytät sitä ja olet kokemassa seikkailunhaluista, haluat todennäköisesti tietää, mitä tehdä leipäpuun. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi selville, kuinka leipähedelmiä käytetään.

Leipähedelmien käyttö - suositut leipähedelmäkäytöt ja reseptit

Mulberry-perheeseen kuuluva leipähedelmä (Artocarpus altilis) on katkottua tyynenmeren saarien ja koko Kaakkois-Aasian kansojen keskuudessa. . Näille ihmisille leipähedelmillä on monia käyttötarkoituksia. Leipähedelmien keittäminen on yleisin tapa käyttää leipähedelmiä, mutta sitä käytetään myös monilla muilla tavoilla.

Vaikka et asu näillä alueilla, leipää voi joskus hankkia erikoismarkkinoilla suurempien pääkaupunkien alueella. alueilla. Jos sinulla on onni kasvattaa tätä puuta tai sinulla on pääsy siihen ja tunnet seikkailunhaluisia, haluat todennäköisesti tietää mitä tehdä leipähedelmillä. Lue lisätietoja leipähedelmien käytöstä.

Leipähedelmien käytöstä

Leipähedelmät voidaan luokitella yleisesti vihanneksiksi, kun ne ovat kypsiä, mutta eivät kypsiä, tai hedelmiksi, kun ne ovat kypsiä. Kun leipähedelmät ovat kypsiä, mutta eivät vielä kypsiä, se on erittäin tärkkelysmaista ja sitä käytetään enemmän kuin perunaa. Kypsässä leipähedelmät ovat makeampia ja niitä käytetään hedelminä.

Joidenkin tietojen mukaan leivonnaisia ​​on lähes 200 lajiketta. Suurimmalla osalla näistä on puhdistava vaikutus syödessään raa’ita, joten yleisesti ottaen se kypsennetään jollain tavalla höyrytettyinä, keitetyinä tai paahdettuina ihmisravinnoksi.

Leipähedelmien käyttö - suositut leipähedelmäkäytöt ja reseptit

Mitä tehdä leipäpuupuiden kanssa

Kuten mainittiin, leipää hedelmiä käytetään syödessään melkein yksinomaan keitetynä. Mutta leipähedelmillä on myös monia muita käyttötarkoituksia, paitsi ruokapino. Karjalle syötetään yleensä lehtiä.

Leipähedelmistä erittyy maitomaista valkoista lateksia, jota käytetään eri viljelmissä. Varhaiset havaijilaiset ovat käyttäneet tarttuvaa ainetta lintujen hankkimiseen. He hakivat sitten höyhenet juhlallisiin viittoihinsa. Lateksi keitettiin myös kookosöljyllä ja sitä käytettiin veneiden tiivistämiseen tai sekoitettiin värillisten maaperien kanssa ja käytettiin veneiden maalaamiseen.

kellertävänharmaa puu on kevyt ja vahva, mutta kuitenkin muokattava ja ensisijaisesti termiittienkestävä. Sellaisena sitä käytetään kotelomateriaalina ja huonekaluihin. Surffilaudat ja perinteiset havaijilaiset rummut rakennetaan myös joskus leipäpuupuusta.

Vaikka kuoresta on vaikeaa kuitua, se on erittäin kestävä ja malesialaiset käyttivät sitä vaatemateriaalina. Pilipino-ihmiset käyttävät kuitua vesipuskun valjaiden valmistukseen. Leipähedelmien kukat yhdistetään paperi-mulberrykuidun kanssa loinclothien luomiseksi. Ne myös kuivattiin ja käytettiin tintana. Leipähedelmälihaa on käytetty jopa paperin valmistukseen.

Leipähedelmien lääkinnällinen käyttö

Vaikka leipähedelmien keittäminen ruokaan on yleisin käyttö, sitä käytetään myös lääketieteellisesti. Bahamalla sitä käytetään astman hoitoon ja verenpaineen alentamiseen. Kielelle asetetut murskatut lehdet hoitavat sammasta. Lehdistä uutettua mehua käytetään korvakivun hoitamiseen. Palaneet lehdet levitetään ihoinfektioihin. Paahdettuja lehtiä käytetään myös laajentuneen pernan hoitoon.

Lehdet eivät ole ainoat kasvin osat, joita käytetään lääkinnällisesti. Kukki paahdellaan ja hierotaan ikenille hammassärkyjen hoitamiseksi, ja lateksia on käytetty lievittämään iskias- ja ihovaivoja. Se voidaan myös laimentaa ja niellä ripulin hoitoon.

Leipähedelmien käyttö keittiössä

Jos olet joskus käynyt Havaijin luaussa, olet ehkä kokeillut poi-ruokaa, joka on valmistettu taro, mutta 1900-luvun alkupuolella Havaijilla oli pula tarosta, joten alkuperäiskansat ottivat valmistaa poinsa leipähedelmistä. Nykyään tätä Ulu-poia voidaan edelleen löytää, yleisimmin samolaisten yhteisössä. paistettu.

Ennen leikkaamista leipähedelmiksi on hyvä idea öljyttää kädet, veitsi ja leikkuulauta, jotta tahmea lateksi ei tarttuisi. Kuori leipähedelmät ja heitä ydin pois. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja tee sitten pitkät ohuet leikkeet viipaleihisi. Tämä auttaa leipähedelmiä imemään marinadi.

Marinoi viipaloidut leipähedelmät yhdistelmänä valkoviinietikkaa, kurkumaa, chilijauhetta, suolaa ja pippuria, garam masalaa ja valkosipulipastaa. Anna viipaleiden marinoitua noin 30 minuutin ajan. Kuumenna öljy pannulla ja paista viipaleita 5 minuuttia sivua kohti, kunnes molemmat puolet ovat rapeita ja kullanruskeita. Tarjoile kuumana välipalana tai curryna.

Edellä mainitun Ulu poin tekemiseksi höyrytämällä tai keittämällä kuoritut, valmistetut hedelmät pehmeäksi, kypsennä sitten kookosmaitoon, sipuliin ja merisuolaan halutun konsistenssin saavuttamiseksi. .

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: