Marjojen korjuu – Kuinka korjata yleisiä marjatyyppejä

Marjojen sadonkorjuun tuntemus on tärkeää. Marjojen sadonkorjuu juuri oikeaan aikaan on avain näiden hedelmien mahdolliseen makuun. Lisätietoja tässä artikkelissa.

Marjojen korjuu - Kuinka korjata yleisiä marjatyyppejä

Marjojen sadonkorjuun tuntemus on tärkeää. Pienillä hedelmillä, kuten marjoilla, on erittäin lyhyt varastointiaika, ja ne on korjattava ja käytettävä tarkalleen oikeaan aikaan pilaantumisen välttämiseksi ja nautittavaksi makeuden korkeuden aikana. Marjojen sadonkorjuu juuri oikealla kypsymishetkellä on avain hedelmien parhaalle mahdolliselle laadulle ja maulle.

Paras aika marjojen noutamiseen

Seuraavat kriteerit auttavat korjaamaan sadonkorjuun ajan. yleiset marjatyypit.

Ensisijaisesti anna silmän olla opas. Väri ja koko ovat marjan kypsyyden lopullisia indikaattoreita. Marjan väri muuttuu yleensä vihreästä värispektrin kirkkaampaan päähän, missä tahansa punaisesta, oranssista, violetista ja sinisestä (ja monista näiden sävyjen yhdistelmistä). Pelkkä väri ei kuitenkaan saisi olla marjojen korjaamisen perusta; on muitakin aisteista, joita sinun tulee käyttää huippulaadun varmistamiseen ennen poimintaa.

Lisäksi marjojen korjaamisessa on tärkeää haju. Marjojen tuoksu alkaa kehittyä niiden kypsyessä.

Seuraavaksi, älä ole ujo; saada naurata. Marjojen tulee olla maun mukaan makeita ja myös tiukkoja (mutta ei kovia) tuntuisia. Käsittele varovasti poimintavalmiita marjoja, kun päätät marjojen korjaamisen.

Marjakorjuusaika

Okei, olet nyt varmistanut, että marja-laastarisi on täysin kypsiä marjoja, jotka ovat kypsiä. poiminta. Milloin on paras aika poimia marjoja puutarhassa? Paras aika marjojen korjaamiseksi puutarhassa on varhain aamulla, ennen kuin hedelmiin kertyy lämpöä. He ovat makeuden huipulla tällä hetkellä, ja ei haittaa, että tämä voi olla myös vuorokauden viilein aika.

Marjojen sadonkorjuun ajankohta riippuu myös marjatyypistä. Mansikat ovat yleensä valmiita poimimaan kesäkuussa, ja ne voidaan korjata kolmesta neljään viikkoon. Ne ovat täysin kypsiä, kun koko marja on punainen. Tomaatti kypsyttää kesän puolivälissä, kuten useimmat muutkin marjat. Karhunvatukat eivät kuitenkaan ole usein kypsiä vasta elokuun lopulla ja syyskuuhun.

Marjojen korjuu - Kuinka korjata yleisiä marjatyyppejä

Yleisten marjatyyppien sadonkorjuu

Tavallisten marjatyyppien korjaamiseksi yleinen nyrkkisääntö on että ne ovat tasaisesti värillisiä. Esimerkiksi mansikat ovat kypsiä, kun ne ovat täysin punaisia, samoin kuin vadelmat

Tässä on joitain neuvoja tavallisten marjojen korjaamiseksi:

  • mansikat – Mansikat tulisi poimia korkilla ja varren ollessa kiinnitettyinä, ja ne säilyvät jääkaapissa kahden viiden päivän ajan.
  • Vadelmat – Vadelmien tulisi liukua helposti kasvista ja niiden säilyvyys on hyvin lyhyt, noin kolme – viisi päivää jääkaapissa. Sinun tulisi korjata vadelmat parin päivän välein ja jäähdyttää (tai jäädyttää) heti.
  • mansikat – Tomat ovat hieman pehmeitä, lihavia ja violetin sävyisiä. Jos käytät hyytelöä, korjaa tomaatinmarja puoli kypsyessä. Muutoin säilytä kypsiä mansikoita jääkaapissa 35–40 asteessa Fahrenheitiä (1–4 ° C) 3–5 päivän ajan.
  • herukoita – Paras aika valita kypsäherukkamarja on, kun ne ovat pehmeitä ja saavuttaneet lajikkeen täydellisen värin, useimmat ovat punaisia, mutta muutamat lajikkeet ovat valkoisia. Jälleen, jos käytät herukoita hyytelöiksi tai hilloiksi, valitse se silloin kun se on vielä tiukka eikä ole täysin kypsynyt. Sadonkorjuu poimimalla hedelmäklusterit ja poistamalla sitten yksittäiset marjat. Herukoita voidaan säilyttää jo jonkin aikaa jääkaapissa, noin kaksi viikkoa.
  • Mustikat – Mustikoita ei pidä poimia ennen kuin se on täysin kypsynyt. Hyvät indikaattorit siitä ovat tasainen väri, maku ja helppo poistaa kasvista. Älä luota pelkästään väriin, koska mustikat ovat sinisiä usein ennen kypsää. Säilytä niitä jälleen jääkaapissa lämpötilassa 32 – 35 ° F (0 – 1 ° C).
  • karviainen – Karviaismarjat kynimään yleensä täysikokoisina, mutta eivät täysin kypsyneinä. Ne ovat vihreitä ja kovia ja maistuvat melko happailta. Jotkut ihmiset kuitenkin antavat hedelmien kypsyä vaaleanpunaiseen sävyyn ja antavat sokerien rakentua hedelmiin. Karviaismarjat kestävät jääkaapissa noin kahden viikon ajan.
  • karhunvatukat – Hapan karhunvatujen numero yksi syy on korjuu liian aikaisin. Jos valitset ne mustassa kiiltävässä vaiheessa, se on liian aikaista. Anna marjojen väristyä jonkin verran ennen poiminta. Kun olet nähnyt kypsyneet karhunvatukat, haluat valita ne kolmen tai kuuden päivän välein.

Marjojen korjuuaika mahdollistaa monenlaisia ​​maukkaita ruokalistovaihtoehtoja, olivatpa ne sitten tuoreita varren reunasta, purkittuja tai jäädytettyjä piirakoita. ja smoothiet kylminä talvikuukausina. Mene ulos ja nauti “pickin ” mutta muista hedelmällisyys ja käsittele ja säilytä sitä asianmukaisesti. Sitten kun syöt herukkaherneen säilömiä paahtoleipällä tammikuussa, ajattelet hellästi aurinkoisista päivistä ja sinisestä taivaasta.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: