Kasveilla on pitkä historia ansaita alueellisia yleisiä nimiä fyysisille ominaisuuksilleen tai ainutlaatuisille ominaisuuksilleen. Sana “luuydin” tuo heti mieleen luun sisällä olevan kermaisen valkoisen, sienisen aineen. Ison-Britannian ja muiden maailman maiden puutarhoissa ’luuytimellä’ tarkoitetaan tiettyjä kesäkurpitsalajeja, joita kutsutaan luuydinsvihanneksiksi, koska niiden 10–12 tuuman (25–30 cm) soikea muotoinen hedelmä sisältää kermaisen valkoisen , sienimäinen sisäliha, jota ympäröi kova, mutta ohut iho. Lue vinkkejä luuydinkasvien kasvattamiseen puutarhassa.
Marrow Squash Plant -tiedot
Curcurbita pepo -kasvis on monenlaisia squash-lajikkeita, joita kutsutaan yleisimmin luuytimeksi. Curcurbita maxima ja Curcurbita maschata ovat kuitenkin samanlaisia kurpitsalajikkeita, joita voidaan myydä samalla yleisnimellä. He tuottavat keskikokoisia tai suuria kasveja, jotka tuottavat jatkuvasti uusia hedelmiä koko kasvukauden ajan. Luuytimen vihanneskasvien raskas tuotanto ja kompakti kasvutapa tekevät niistä ihanteellisen koon pienten maisemien taskutarhoihin.
Kasvit kypsyvät 80–100 päivässä. Hedelmät voidaan korjata ennenaikaisesti ja käyttää kuten kesäkurpitsaa. Luuydinvihanneksilla on itsessään melko mieto maku, mutta niiden luuydinmainen liha pitää mausteet, yrtit ja mausteet hyvin. Ne ovat myös hyviä aksentteja muille vihanneksille tai lihalle, jolla on vahvat maut. Ne voidaan paahtaa, höyryttää, täyttää, mausteta tai valmistaa monella muulla tavalla. Luuydinvihannekset eivät ole vitamiinirikkaita superruokia, mutta ne on täynnä kaliumia.
Kuinka kasvattaa luuydinvihanneksia
Kasvava luuytimen kurpitsakasvit vaativat viileästä tuulesta suojatun ja rikkaan alueen, kostea maaperä. Nuoret luuytimen kasvit voivat olla alttiita pakkasvaurioille keväällä. Kasveja voi kärsiä myös tuulen aiheuttamista vaurioista, jos niitä ei sijoiteta suojattuun paikkaan.
Ennen luuydinkasvien istutusta maaperä on valmistettava runsaalla rikkaalla, orgaanisella materiaalilla ravinteiden tarjoamiseksi ja kosteuden säilyttämiseksi.
Paras kukka- ja hedelmäsarja saavutetaan, kun ne istutetaan täydessä auringossa ja lannoitetaan kasvilannoitteella kahden viikon välein. Kasveja on kasteltava säännöllisesti kostean, mutta ei märän maaperän ylläpitämiseksi.