Mikä on vesikastanja: Tietoja kasvavista vesikastanjoista

Vesikastanjakasveiksi kutsutaan kahta kasvia: Eleocharis dulcis ja Trapa natans. Yksi on invasiivinen, kun taas toista voidaan kasvattaa ja syödä useissa aasialaisissa ruokia ja sekoitusperunoita. Lisätietoja tässä artikkelissa.

Sisältö

Mikä on vesikastanja: Tietoja kasvavista vesikastanjoista

Vesikastanjakasveiksi kutsutaan kahta kasvia: Eleocharis dulcis ja Trapa natans. Yhden uskotaan yleisesti olevan hyökkäävä, kun taas toista voidaan kasvattaa ja syödä useissa aasialaisissa ruokia ja sekoitusperunoita. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja näistä vesikastanjakasveista.

Vesikastanja-tosiasiat

Trapa natans, joita kutsutaan joskus myös Jesuit-pähkinäksi tai “Water Caltropsiksi”, on vesikasvi, jolla on kasvanut valtavia kelluvia lehtiä. lampia. Kiinassa viljeltyä ja kyseisessä keittiössä yleisesti käytettyä ruokaa käytetään myös vähäisemmässä määrin Etelä-Euroopassa ja Aasiassa. Tätä tyyppiä pidetään invasiivisena useimmilla alueilla.

E. dulcisia kasvatetaan myös lampissa pääasiassa Kiinassa, ja syötävät mukulat korjataan sitten ruokaa varten. Nämä vesikastanjakasvit ovat sedge-perheen (Cyperaceae) jäseniä ja ovat todellisia vain vedessä kasvavia vesikasveja. Tämän artikkelin kappaleessa keskitymme tämän tyyppisen vesikastanjakasvien viljelyyn.

Toinen vesikastanjan tosiasia on sen ravintoarvo; vesikastanjoissa on melko korkea sokeripitoisuus 2–3 prosenttia ja ne sisältävät 18 prosenttia tärkkelystä, 4–5 prosenttia proteiinia ja hyvin vähän kuitua (1 prosenttia). Näissä rapeissa herkuissa on joukko muita yleisiä nimiä, kuten: waternut, hevosen kavio, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai ja kuro-kuwai.

Mikä on vesikastanja?

Kasvavat vesikastanjat näyttävät siltä, ​​kuin muut vesiputkut, joissa on neljä tai kuusi putkimaista vartta, jotka pistävät 3-4 jalkaa veden pinnan yläpuolelle. Niitä viljellään 1- – 2-tuumaisilla juurakoillaan, joilla on raikas valkoinen liha ja arvokkaat makea pähkinämaku. Mukulat näyttävät jonkin verran gladiola-sipuleilta ja ovat ulkopuolella likaisia ​​ruskeita.

Ne ovat erittäin arvostettuja ainesosia monissa aasialaisissa keittiöissä sekä kulttuurisesti. Niitä ei löydy paitsi sekoitusperunoista, joissa rapeinen rakenne säilyy mukuloissa olevien hemiselluloiden vuoksi, vaan myös makeista juomista tai siirapista. Vesikastanjoja käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin Aasian kulttuurissa.

Mikä on vesikastanja: Tietoja kasvavista vesikastanjoista

Voisitko kasvattaa vesikastanjoita?

Kasvavia vesikastanjoita viljellään pääasiassa Kiinassa ja tuodaan Yhdysvaltoihin ja muihin maihin. . Harvoin on yritetty viljellä Yhdysvalloissa .; sitä on kuitenkin kokeiltu Floridassa, Kaliforniassa ja Havaijilla rajoitetulla kaupallisella menestyksellä.

Vesikastanjat vaativat hallittua kastelua ja 220 pakkasetonta päivää kypsyyden saavuttamiseksi. Mursukanat istutetaan 4-5 tuumaa syvälle maaperään, 30 tuuman välein riviin, ja sitten kenttä tulvii päivän ajan. Sen jälkeen kenttä tyhjennetään ja kasvien annetaan kasvaa, kunnes ne ovat 12 tuumaa korkeita. Sitten taas pellolla on tulva ja se pysyy kesäkauden ajan. Suolat saavuttavat kypsyyden myöhään syksyllä, jolloin pellot valutetaan 30 päivää ennen sadonkorjuuta.

Vesikastanjoja ei voi esiintyä suolla tai suolla, ellei ojia tai patoja ole paikallaan vedenpinnan valvomiseksi. Kysymyksellä ”Voisitko kasvattaa vesikastanjoja?” On kuitenkin hieman erilainen merkitys. On epätodennäköistä, että kotipuutarhuri menestyy paljon kastanjoiden kasvattamisessa. Älä kuitenkaan ole epätoivoinen. Useimmissa minkä kokoisissa ruokakaupoissa on purkitettu kastanjapurjevesi täyttääksesi jenin rapeuden seuraavassa sekoituspaistossasi.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: