Mikä on etyleenikaasu: tiedot etyleenikaasua ja hedelmän kypsymistä

Mikä on etyleenikaasu: tiedot etyleenikaasua ja hedelmän kypsymistä

Ehkä olet kuullut sanoneen, ettet aseta juuri korjattuja hedelmääsi jääkaappiin muiden hedelmälajien rinnalla ylikypsymisen välttämiseksi. Tämä johtuu etyleenikaasusta, josta jotkut hedelmät päästävät pois. Mikä on etyleenikaasu?

Mikä on etyleenikaasu?

Ilman tuoksua ja näkymätön silmä, eteeni on hiilivetykaasu. Hedelmien etyleenikaasu on luonnossa esiintyvä prosessi, joka syntyy hedelmän kypsymisestä, tai se voi syntyä, kun kasvit loukkaantuvat jollakin tavalla.

Mikä on siis eteenihiilikaasu? Hedelmien ja vihannesten etyleenikaasu on itse asiassa kasvihormoni, joka säätelee kasvien kasvua ja kehitystä sekä nopeutta, jolla nämä tapahtuu, aivan kuten hormonit tekevät ihmisillä tai eläimillä.

Eteeni-kaasua löydettiin ensin noin 100 vuotta sitten, kun opiskelija huomasi, että kaasu katuvalaisimet kasvavat puut pudottavat lehtiä nopeammin (abscising) kuin lampuista etäisyydellä.

Etyleenikaasujen ja hedelmien kypsymisen vaikutukset

Etyleenikaasun sellulaariset määrät hedelmissä saavuttavat tason, jolloin fysiologiset muutokset tapahtuvat. Myös etyleenikaasun ja hedelmän kypsymisen vaikutuksiin voivat vaikuttaa muut kaasut, kuten hiilidioksidi ja happi, ja vaihtelevat hedelmistä hedelmiin. Hedelmät, kuten omenat ja päärynät, tuottavat suuremman määrän etyleenikaasua hedelmissä, mikä vaikuttaa niiden kypsymiseen. Muut hedelmät, kuten kirsikat tai mustikat, tuottavat hyvin vähän eteenikylläistä kaasua, joten se ei haittaa kypsymisprosessia.

Etyleenikaasun vaikutus hedelmiin on seurauksena tekstuurin muutos (pehmeneminen), väri ja muut prosessit. Ajatuksena ikääntymisen hormonina, etyleenikaasu vaikuttaa paitsi hedelmän kypsymiseen, mutta voi myös aiheuttaa kasvien kuoleman, yleisesti, kun laitos on vahingoittunut jollakin tavalla.

Eteenin kaasun muut vaikutukset ovat klorofyllin , kasvien lehtien ja varrojen abortti, varsien lyhentäminen ja varret (epinasty). Etyleenikaasu voi olla joko hyvä kaveri, kun sitä käytetään nopeuttamaan hedelmän kypsymistä tai huonoja kavereita, kun se kastelee vihanneksia, vahingoittaa silmiä tai aiheuttaa tyhjyyttä koristeellisissa näytteissä.

Lisätietoja etyleenikaasusta

Kasvien lähetin, joka ilmoittaa laitoksen seuraavan siirron, etyleenikaasua voidaan käyttää tempaamaan kasvi kypsymällä sen hedelmiä ja vihanneksia aikaisemmin. Kaupallisissa ympäristöissä viljelijät käyttävät nestemäisiä tuotteita, jotka tuodaan ennen sadonkorjuuta. Kuluttaja voi tehdä tämän kotona yksinkertaisesti sijoittamalla kyseiset hedelmät tai vihannekset paperipussiin, kuten tomaattiin. Tämä keskittää etyleenikaasun pussin sisälle, jolloin hedelmät kypsyvät nopeammin. Älä käytä muovipussiin, joka imee kosteutta ja voi vahingoittaa sinua, mikä aiheuttaa hedelmien rikkoutumisen.

Eteeniä voidaan tuottaa paitsi kypsyneessä hedelmässä, myös polttopuhallusmoottoreista, savuista, mätänevästä kasvusta, maakaasuvuodoista, hitsauksesta ja tietyissä tuotantolaitoksissa.

Mikä on etyleenikaasu: tiedot etyleenikaasua ja hedelmän kypsymistä

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: