Mitä ovat hernekalvot – hernekalvot puutarhassa ja miten herneasuja

Kun etsit jotain erilaista paitsi puutarhassa, myös salaattiasi, harkitse herneiden versojen kasvattamista. Täältä löydät lisätietoja herneiden versojen kasvattamisesta ja hernekasvien sadonkorjuun oikeista ajoista.

Mitä ovat hernekalvot - hernekalvot puutarhassa ja miten herneasuja

Kun etsit jotain hieman erilaista paitsi puutarhassa, myös sinun salaatti, harkitse herneiden versojen kasvamista. Niitä on helppo kasvattaa ja namia syödä. Otetaan lisätietoja herneiden versojen kasvattamisesta ja hernekasvien sadonkorjuun oikeista ajoista.

Mitkä ovat hernekalvot?

Herneversot tulevat hernekasvista, yleensä lumesta. tai sokerihernelajikkeet. Jotkut viljelijöiden suosimat lajikkeet ovat Snowgreen, lyhyt viiniköynnöslajike; Oregon Giant, taudinkestävä pensaslumiherne, kehitetty Oregonin osavaltion yliopistossa; ja Cascadia. Ne korjataan nuoreina 2–6-tuumaisina versoina, mukaan lukien kaksi – neljä lehtiparia ja epäkypsät oravat. Ne voivat sisältää myös pieniä kukkanuppuja. Herneversoilla on hieno hernemaku ja kevyt ja rapea rakenne.

Pea-versojen käyttö

Herneversoja voidaan käyttää tuoreina salaateissa, jotka ovat suosittuja tai perinteisesti sekoitettuna -väri, kuten monien aasialaisten keittiöiden kanssa. Kaakkois-Aasian hmong-ihmiset ottivat ensimmäisenä herneversot käyttöön Tyynenmeren luoteisosassa, missä viileä ilmasto kannustaa ihanteelliseen kasvuun. Herneversot ovat nykyään suosittu hinta monissa ravintoloissa, ja niitä voi ostaa maanviljelijöiden markkinoilta ympäri maata.

Herneversot on käytettävä niiden käytöstä riippumatta yhden tai kahden päivän kuluessa ostosta tai sadonkorjuusta, koska niillä on taipumus olla melko herkkä. Huuhtele herneversot viileässä vedessä ja paista (tai linkoa kuivaksi) poistamalla vaurioituneet tai kellastuneet jänteet. Säilytä jääkaapissa samoin kuin salaatin tai pinaatin kanssa.

Erinomainen korvaus pinaatti, herneversot ovat runsaasti ravintoaineita. Kahdessa kupissa (45 kg) on ​​merkittäviä määriä vitamiineja A, B-6, C, E ja K. Herneversot ovat myös loistava folaatin, tiamiinin ja riboflaviinin lähde. Kuten monien vihannestenkin kanssa, herneiden versot ovat vähäkalorisia, sillä 16 unssia painaa vain 160 kaloria ja nolla grammaa rasvaa!

Herneversot ovat kevyitä, virkistäviä ja maistuvat hyvin ja tarjoavat itsensä hyvin yksinkertaiselle puristukselle. sitruuna huipulla tuoreita versoja. Mielenkiintoisena vaihtoehtona tai lisäyksenä perinteisiin salaattivihanneksiin herneversot voidaan hoitaa minkä tahansa tyyppisillä viiniviljelyillä, jotka yleensä heitetään salaatin päälle. Kokeile niitä herkullisella mansikka- ja balsamiyhdistelmällä kevätsalaattien tuoreimmista salaisuuksista.

Höyry tai sekoita paista kevyesti niiden herkän konsistenssin vuoksi. Jotkut ruokia vaativat yleensä inkivääriä, valkosipulia ja muita aasialaisia ​​vihanneksia, kuten vesikastanjoita tai bambuversioita. Aasialaiset ravintolat korvaavat joskus herneversot sika- tai katkarapuja peittävinä kaaliina.

Pea-versojen kasvattaminen puutarhassa

Herneversojen kasvattamiseksi puutarhassa viileä ilmasto on paras edullinen, kun keskilämpötila on 65 F. -merkin (18,3 ° C) ympärillä.

Istuta herneversot samalla tavalla kuin muut herneet. Kylvää noin tuuman syvyyteen pitäen 2–4 tuumaa herneiden versojen välillä. Herneversoja voidaan myös kasvattaa talvikasvina kasvihuoneessa, jossa on lisävalaistus marraskuusta maaliskuuhun.

Mitä ovat hernekalvot - hernekalvot puutarhassa ja miten herneasuja

Herneasun korjuu

Voit aloittaa hernekasvien korjuun noin 6–8 viikkoa istutuksen jälkeen. Kasvien tulee olla tässä vaiheessa 6–8 tuumaa korkeita. Kauden ensimmäiset herneversot ovat karsittuja kasvupisteitä ja yksi pari lehtiä, jotka katkaistaan ​​haarautumisen edistämiseksi.

Jatka 2–6 tuuman kasvua leikkaamisesta kolmesta neljään viikon välein. Valitse herneversot, jotka ovat kirkkaan vihreitä, teräviä ja virrattomia. Hernekasvit puutarhassa silmuilla ja epäkypsillä kukilla tekevät kauniista, syötävistä koristeista tai tuoreista vihreistä salaateista, kuten yllä on kuvattu.

Pidennä hernekasvien ikää leikkaamalla se noin 2 – 4 tuumaa korkeaksi Heinäkuu. Tämä rohkaisee hernekasvien lisääntymään syksyisen sadon hernekasveista. Puutarhassa olevien herneiden versoja voidaan jatkaa korjuuta, kunnes versot alkavat maistua katkerasta, yleensä myöhemmin kasvukaudella.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: