Mitkä ovat parhaimmat syövät kurpitsat – lisätietoja ruoanlaittoon tarkoitetuista syötävistä kurpitsoista

Viljelijöiden markkinoiden ja henkilökohtaisen puutarhanhoidon kasvavan suosion myötä on tarjolla laaja valikoima syömiseen tarkoitettuja kurpitsan lajikkeita. Katso seuraavassa artikkelissa joitain erityyppisiä ruoanlaittoon tarkoitettuja kurpitsatyyppejä.

Sisältö

Mitkä ovat parhaimmat syövät kurpitsat - lisätietoja ruoanlaittoon tarkoitetuista syötävistä kurpitsoista

Jos olet tietyssä ikävässä ikä, saatat olla hyvin perehtynyt laajaan erilaisia ​​squashia ja syötäviä kurpitsaita ruoanlaittoon. Jos olet viime aikoina viipynyt, Starbucksin kurpitsamaustelatte- ja jack-lyhtyt saattavat olla niin pitkälle kuin tuttavuutesi on mennyt. Viljelijöiden markkinoiden ja henkilökohtaisen puutarhanhoidon kasvavan suosion myötä on kuitenkin saatavana laaja valikoima syömiseen tarkoitettuja kurpitsan lajikkeita. Katsotaanpa joitain erityyppisiä ruoanlaittoon tarkoitettuja kurpitsatyyppejä.

Ruokapumput

Amerikan alkuperäiskansat ovat jo pitkään käyttäneet syötäviä kurpitsaita ruoanlaittoon kaikessa leivästä keittoihin ja opettaneet vasta saapuneita kolonistit monet heidän kulinaarisista temppuistaan. Kurpitsaa voidaan grillata, leipoa, paistaa, höyrystää tai paahtaa kokonaisena kuumissa hiileissä kuten alkuperäiskansojen kerran.

Ruokaan käytettävät kurpitsat eroavat Halloween-veistämiseen kasvatetuista. Nämä kurpitsa kasvatetaan suureksi, enimmäkseen onttoksi ja litteäpohjaiseksi. Lihassa ei kuitenkaan pidetä kynttilää useimpien kurpitsalajikkeiden kanssa syömistä varten. Se on vetistä ja makeaa, vaikka siemenet ovat paahdettuja. Tämän ilkin koristeellisiin kurpitsoihin kuuluvat Howdon Biggy ja Connecticut Field.

Ruokaa varten kasvatetut kurpitsat tarjoavat vankan maun, värin ja ravinnon. Nämä cucurbit-perheenjäsenet sisältävät ravintokuitua, A- ja C-vitamiineja, riboflaviini, kalium, kupari, mangaani, E- ja B6-vitamiinit, tiamiini, niasiini, folaatti, rauta, kalsium, magnesium ja fosfori! Vau, kaikissa on vain vähän rasvaa tai kaloreita!

Paras syödä kurpitsaa

Kysymys, mitkä ovat parhaimmat syövät kurpitsat, on vähän hankala. Miksi? Koska termi kurpitsa on kattava sana, joka kattaa monen tyyppiset talvi-kurpitsa. Esimerkiksi Cucurbita moschata käsittää butternut-kurpitsa, mutta se sisältää myös buff-värisen Dickinson-kurpitsaa, joka on ilmeisesti ”Libby-konserveilla valittu kurpitsa”.

Tämä tarkoittaa, että ruoanlaittoon tarkoitetut kurpitsalajit ovat todella vain kovan kaltaisia. squash. Ota viimeksi markkinoitu Jack-Be-Little. Tämä kämmenkokoinen näyte otettiin käyttöön vuonna 1986 ja se on todennäköisesti unohdettu tammenterho squash-lajike; se näyttää miniatyyri kurpitsalta, mutta maistuu tammenterhoilta. Muita herkullisia pieniä kurpitsia ovat Baby Pam, valkoinen Baby Boo ja New England Pie.

Mitkä ovat parhaimmat syövät kurpitsat - lisätietoja ruoanlaittoon tarkoitetuista syötävistä kurpitsoista

Keittämistä varten tarkoitetut kurpitsan tyypit

  • Juustopumput – Juusto kurpitsa (moschata) on kyykky, vaalea kurpitsa, jota käytetään useammin laskutuotteiden näyttelyissä, mutta se on erinomainen leivonta-astia ja sitä voidaan käyttää tarjoiluureenina.
  • Cinderella pumpkin – Cinderella kurpitsa näyttää aivan kuin kurpitsa, joka muuttui Cinderella valmentajaksi. Siinä on paksu, makea, vaniljakastikemainen liha.
  • Jarrahdale kurpitsa – Jarrahdale kurpitsa kotoisin Jarrahdalesta, Uudesta-Seelannista, ja siinä on melonin tyyppinen tuoksu, jolla on kiinteä, kirkkaan oranssi, melko jouseton liha. .130>
  • Lumina-kurpitsa – Lumina-kurpitsa on nimetty aavemaisesta valkoisesta mienistään. Se on loistava leipomiseen samoin kuin veistämiseen tai maalaamiseen.
  • maapähkinä kurpitsa – maapähkinä kurpitsa näyttää hiukan maapähkinältä syylällisellä ulkopinnallaan, mutta on tosiaankin Ranskan squash, josta sitä kutsutaan Galeux d’Eysines. Siinä on makeaa, oranssia lihaa, joka sopii erinomaisesti keittoihin, ja se on vanha perintölajike.
  • piirakka kurpitsa – piirakka kurpitsaan sisältyy useita syömiseen kasvatettuja kurpitsalajikkeita, ei koristeellisia. Ne ovat yleensä pienempiä ja tiheämpiä kuin veistämällä kurpitsaa. Red Warty on risti punaisen Hubbard-squashin ja piirakan kurpitsa välillä herkullisella makealla lihalla. Ihana punertava sävy tekee siitä kauniin koristeeksi käytetyn kurpitsa, vaikka kuohkea iho vaikeuttaa veistämistä.
  • Yksi-liian monta kurpitsaa – Yksi-liian paljon, niin nimeltään heidän vastaavuutensa kroonisen humalan punaisen kasvojen värin kanssa ovat kermaisia ​​vaaleanpunaisilla laskimoilla, jotka tummuvat syvemmäksi punaiseksi. Ne tekevät loistavasta piiraasta tai niitä voidaan käyttää veistämiseen tai koristeluun.

Ja älä unohda niitä kurpitsansiemeniä! Ne on täynnä kuitua ja proteiinia. Öljy Itävallasta peräisin olevan ’Styrian Hulless’-kurpitsan siemenistä on osoitettu sille tummalle, rikkaalle, aromille, joka on täynnä sydänterveellisiä rasvoja.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: