Musta retiisi – käyttö – hyödyllisiä vinkkejä mustien retiisien kasvattamiseen

Jos haluat laajentaa retiisihorisonttia, kokeile kasvattaa mustia retiisiä. Tämän artikkelin tietojen avulla saat selville, kuinka kasvattaa mustaa retiisiä ja lisätietoja mustasta retiisistä. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja.

Musta retiisi - käyttö - hyödyllisiä vinkkejä mustien retiisien kasvattamiseen

retiisit ovat tavallisia kevätvihanneksia. Monet meistä kasvattavat omia, koska niitä on helppo kasvattaa, ne vievät vain noin 25 päivää istutuksesta sadonkorjuuseen ja ovat herkullisia tuoreita tai jopa keitettyjä. Jos haluat laajentaa retiisihorisonttia, kokeile kasvattaa mustia retiisejä. Lue lisätietoja siitä, kuinka kasvattaa mustaa retiisiä ja lisätietoja mustasta retiisistä.

Mustan retiisen tiedot

Mustat retiisit (Raphanus sativus niger) ovat perintökasvi retiisiä, jotka ovat huomattavasti pippurisempia kuin ruusunpunainen. retiisi. Niiden kypsyminen vie myös noin kaksi tai kolme kertaa pidempään kuin tavallinen punainen retiisi. On olemassa kaksi lajiketta: pyöreä, joka näyttää paljon kuin musta nauri ja pitkä, joka on lieriömäinen ja voi olla noin 8 tuumaa pitkä. Pitkä lajike on tarkempi kuin pyöreä, mutta molemmilla on liha, joka on rapeaa, valkoista ja pippurista. Jotta mausteisuus häviäisi, poista musta kuori retiisistä.

Musta retiisi on Brassicaceae- tai Brassica-perheen jäseniä. Nämä vuotuiset juurekset voivat löytyä myös nimeltä espanjalainen retiisi, Gros Noir d’Hiver, Noir Gros de Paris ja Musta Mooli. Toisin kuin tavallista redis serkkua, mustaa retiisiä voidaan varastoida kauan satokauden jälkeen. Upota juuret laatikkoon tai laatikkoon kosteaa hiekkaa ja aseta se sitten viileään paikkaan, joka ei jäädydy tai pidä mustaa retiisiä rei’itetyssä pussissa jääkaapissa.

Mustien retiisien kasvussa on pitkä historia. Muinaiset egyptiläiset tekstit kirjoittavat retiisien, sipulien ja valkosipulin, syöttämisestä pyramidin rakentajille. Itse asiassa retiisit kasvatettiin ennen pyramidien rakentamista. Kaivauksista on löydetty todisteita. Musta retiisi viljeltiin ensin Välimeren itäosassa, ja se on villi retiisin sukulainen. Kasvavista mustista retiisistä tuli suosittuja Englannissa ja Ranskassa 1800-luvulla.

Musta retiisiä käytetään

Mustaa retiisiä voidaan käyttää tuoreina, viipaleina salaateiksi tai keittää monin eri tavoin. Ne voidaan kypsentää ja tarjota lisukanavihanneksina, kypsennettynä nauriinina ja sekoittaa voissa tai kermassa, leipoa keittoihin, sekoittaa perunoita ja muhennoksia tai viipaleiksi ja tarjoillaan dipillä alkupalaksi.

Perinteisesti musta retiisi. käytöt ovat olleet myös lääkkeitä. Kiinalaiset ja eurooppalaiset ihmiset ovat käyttäneet juuria satojen vuosien ajan sappirakon toonikkona ja lääkityksenä sappi- ja ruuansulatuksessa. Intiassa, jossa sitä kutsutaan mustaksi Mooliksi, sitä on käytetty maksaongelmien hoitoon.

Nykyään mustan retiisin on osoitettu torjuvan infektioita ja edistävän terveellistä ruuansulatusta. Se sisältää myös rafaniinia, josta voi olla hyötyä niille, jotka kärsivät joko aktiivisesta kilpirauhasesta tai yli. Lehtien väitetään myös olevan maksaa vieroittava. Juuressa on erittäin paljon C-vitamiinia ja se sisältää myös kaliumia, rautaa, magnesiumia ja vitamiineja A, E ja B. Voit ostaa sen yrttilisäkaupoista kapselien tai tinktuuramuotojen muodossa.

Kuinka kasvattaa mustaa Retiisi

Kasvata mustia retiisiä samoin kuin tavallinen ruusuinen retiisi, vaikkakin kuten edellä mainittiin, niiden kypsyminen vie kauemmin – noin 55 päivää. Istuta musta retiisi kesän puolivälistä loppukesästä (tai syksyllä lievässä ilmastossa) joko suoraan kylväksi puutarhaan tai aloittaen istutettavaksi sisätiloissa.

Sijoita kasvit 2–4 tuuman välein tai jopa kauemmaksi, jos haluat isommat retiisit. Kylvä siemenet hyvin kuivaavaan, saviseen maaperään, joka on harautettu kivistä. Aseta retiisipeti alueelle, joka saa vähintään 6 tuntia aurinkoa ja jonka maaperän pH on 5,9 – 6,8.

Musta retiisi - käyttö - hyödyllisiä vinkkejä mustien retiisien kasvattamiseen

mustan retiikan hoito

mustan retiikan hoito on minimaalista. Nämä kasvit ovat turmeltumattomia niin kauan kuin pidät maaperän hieman kosteana. Voit valita mustia retiisejä, kun ne ovat 3-4 tuuman poikki. Terveillä retiisillä on tasainen musta tai tummanruskea iho, ja ne ovat kiinteät ja sileät. Vältä retiisit, jotka antavat kevyen puristuksen, koska ne ovat siroisia.

Sitten voit syödä retiisejä heti sadonkorjuun jälkeen tai säilyttää niitä jääkaapissa enintään kahden viikon ajan. Poista vihreät ja kääri retiisit ensin muoviin. Jos retiisit ovat hiukan liian kuumia mieleiseesi, kuori ne, viipaloi ja suolaa ja nouse sitten vedellä ennen käyttöä.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: