Oliivien sadonkorjuu kotona: Oliivien poimiminen puusta

Jos on onni kasvattaa omia oliivejasi, sinun on tiedettävä, milloin ne poimia. Oliivien sadonkorjuu kotona tapahtuu melko samalla tavalla kuin kaupallinen oliivikorjuu. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi selville milloin ja miten oliiveja poistetaan.

Oliivien sadonkorjuu kotona: Oliivien poimiminen puusta

Onko kiinteistölläsi oliivipuuta? Jos niin, olen kateellinen. Mutta ihmetteletkö kateellisuuteni lisäksi milloin oliiveja poimia? Oliivien sadonkorjuu kotona tapahtuu melko samalla tavalla kuin kaupallinen oliivikorjuu. Jatka lukemista selvittääksesi, milloin ja miten oliiveja poistetaan puulta.

Oliivipuiden korjuu

Oliivipuiden korjuu alkaa elokuun lopusta marraskuuhun alueen, lajikkeen ja halutun kypsyyden mukaan. Koska oliivit poimitaan sekä syömistä että öljyksi prosessointia varten, kypsyysasteella on merkitys. Kaikki oliivit alkavat vihreältä ja muuttuvat vähitellen ruusuisiksi ja lopulta mustiksi. Riippumatta siitä, millaista öljyä viljelijä tuottaa, puristamiseen voidaan käyttää kaikkien kolmen yhdistelmää.

Oliivit poimitaan perinteisesti käsin, jopa kaupallisissa lehdissä. Nykyään yhä useammat viljelijät käyttävät nykyaikaisia ​​koneita auttaakseen heitä korjaamaan sadon. Spektrin alimmassa päässä tämä voi tarkoittaa vain pitkää käsiteltyä, värähtelevää piippaa, jolla ravistetaan oliiveja oksista ja puun alla levitettyihin verkkoihin. Hieman enemmän huipputeknologiaa vaatii traktoreita, jotka vetävät shakereita niiden taakse tai muita rypäleenkorjuukoneita, joita käytetään tiheässä hedelmätarhassa.

Oliivien sadonkorjuu kotona: Oliivien poimiminen puusta

Oliivien poiminta puusta

Koska ei ole todennäköistä, että omistaa tällaiset koneet, oliivien sadonkorjuu kotona on tehtävä vanhanaikaisella tavalla. Ensin sinun on määritettävä haluamasi maku. Mitä aikaisemmin sadonkorjuu, sitä katkerampi maku on. Oliivien kypsyessä maku hehkuu. Päätä, aiotko painaa oliiveja öljyä tai suolavettä suojellaksesi niitä.

Täällä on kello. Oliivit on käytettävä hyväkseen kolmen päivän kuluessa sadonkorjuusta. Jos he istuvat kauemmin, oliivit hapettuvat ja ”hapan”. Joten jos sinulla on paljon oliiveja, kannattaa ehkä ottaa mukaan joitain oliivin poiminta ystäviä ja jakaa koko päivän. Viettäkää heitä auttamaan oliivien käsittelyssä tai suolavedessä suolaamisella lupaamalla osa päivän pilaantumisesta!

Suuremmissa oliiveissa on enemmän öljyä, mutta öljypitoisuus laskee oliivien kypsyessä. Vihreillä oliiveilla on pidempi varastointiaika, mutta ne ovat yleensä katkeroita, ja niiden maku muuttuu useiden kuukausien ajan. Jos poimi oliiveja öljystä, valitse oliivit, joiden väri on vaaleankeltainen.

Aseta ensin tarpset puun tai puiden alle. Irrota oliivit varovasti haravalla. Kerää oliivit tarpista. Jos valitset öljyä, korjaa kaikki oliivit tällä tavalla ja kerää maapallon kaikki hajautukset. Maan päälle jätetyt oliivit lahoavat ja voivat edistää sairauksia ja oliivinhedelmäkärpäsiä. Voit myös käyttää tikkaita ja poimia oliiveja käsin. Vaikka tämä vie enemmän aikaa, vältetään hedelmien mustelmat.

Jos poimit oliiveja suolaveteen, valitse vihreät oliivit, kun ne ovat kypsiä, mutta ennen kuin ne alkavat vaihtaa väriä. Kaikki puussa olevat oliivit eivät ole samassa kypsyystilassa, joten voit jatkaa suolavedessä suolaamista niiden kypsyessä. Kreikkalaistyyppisen kovetuksen valitsemiseksi on kypsennetty käsinpoimia oliiveja, jotka ovat muuttuneet tummanpunaisesta violetiksi. Kovettumisen jälkeen oliivit muuttuvat mustiksi.

Kypsyydestä riippuen kestää noin 80–100 kiloa oliiveja 1 litran oliiviöljyn valmistamiseksi. Se vaatisi useampaa kuin yhtä puuta ja paljon työtä, mutta rakkauden työtä ja ihanaa yhdistämiskokemusta ystäville ja perheelle kauniina syksynä päivänä!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: