Pasilla Bajio – tiedot: Kuinka kasvattaa pasillapippuria puutarhassa

pasillapippuri on meksikolaisen keittiön perusta. Suositut sekä tuoreet että kuivatut pasilla-paprikat ovat erittäin monipuolisia ja käteviä puutarhassasi. Lisätietoja tässä artikkelissa esitetyistä pasilla bajio -tuotteista, mukaan lukien niiden kasvattaminen, sadonkorjuu ja käyttö keittiössä.

Sisältö

Pasilla Bajio - tiedot: Kuinka kasvattaa pasillapippuria puutarhassa

pasillapippuri on meksikolaisen keittiön perusta. Suositut sekä tuoreet että kuivatut pasilla-paprikat ovat erittäin monipuolisia ja käteviä puutarhassasi. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja pasilla bajio -tuotteista, mukaan lukien pasillapippurien kasvatus ja miten sadonkorjuu ja käyttö keittiössä.

Pasilla Bajio -tiedot

Mikä on pasillapippuri? Tätä chilin nimeä, jota kutsutaan myös pasilla bajioksi, espanjaksi tarkoittaa kirjaimellisesti ”pieni rusina”. Tämä on pieni harhaanjohtava tuote, koska pippuri on paljon suurempi kuin rusina, yleensä pituus 15–23 cm (6–9 tuumaa) ja 1 tuumaa (2,5 cm) halkaisijaltaan. Pippurin väri, joka muuttuu kypsyessään hyvin tummanruskeaksi, ansaitsee kasvelle nimen.

Pasilla voidaan korjata vihreänä ja epäkypsänä kastikkeiden ja salsan valmistukseen. Ne voidaan myös korjata kypsinä ja kuivata. Tässä muodossa niitä käytetään ankkuroitujen ja guajillo-chiilien kanssa klassisen meksikolaisen moolikastikkeen valmistukseen.

Chilien mennessä pasillat eivät ole erityisen kuumia. Niiden Scoville-luokitus on 1 000–2 500, mikä tarkoittaa, että ne ovat yhtä kuumia kuin lempeä jalapeno. Kun ne kypsyvät ja muuttuvat tummemmiksi, ne myös kuumenevat. Niillä on enimmäkseen rikas, miellyttävä, melkein marjamainen maku.

Pasilla Bajio - tiedot: Kuinka kasvattaa pasillapippuria puutarhassa

Kuinka kasvattaa pasillapippuria

Pasillapippurien kasvattaminen on helppoa ja hyvin samanlainen kuin minkä tahansa muun chilipippurin kasvatus. Kasvit eivät ole lainkaan kylmää sietäviä, eikä niitä tule istuttaa ulkona ennen kuin kaikki pakkasmahdollisuudet ovat kuluneet. Pakkasvapaassa ilmastossa ne voivat elää vuosia, mutta kylmessä ilmastossa niitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi yksivuotisina.

He pitävät täydestä auringosta ja rikkaasta, hyvin kuivattavasta maaperästä. Niiden korkeus on yleensä 50 jalkaa. Kypsäksi valittu pippuri voidaan syödä tuoreena tai yleisemmin kuivata kuivaajassa, uunissa tai muussa paikassa, jolla on hyvä ilmanvaihto.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: