Perunan säilytysvinkit – perunoiden säilyttäminen kuopassa

Perunoiden varastointi jauhettuihin kuoppiin oli kerran suosittu tapa varmistaa runsaasti ruokia koko talvikauden ajan. Voit myös kokeilla tätä säilytysmenetelmää käyttämällä tässä artikkelissa olevia tietoja.

Sisältö

Perunan säilytysvinkit - perunoiden säilyttäminen kuopassa

Yövarjoperheen jäsen, joka sisältää muita uuden maailman viljelykasveja, kuten tomaattia, paprikaa ja tupakkaa, perunaa tuotiin ensin Amerikasta Eurooppaan vuonna 1573. Irlannin talonpoikien ruokavalion peruna, peruna otettiin käyttöön siellä vuonna 1590, ja se oli tärkeä ravintolähde, joka tarjosi kaloreita (tärkkelys / sokeri), pienen määrän proteiinia, C-vitamiinia, B1 ja riboflaviini ja muut päivittäiset ravintoaineet. Tuolloin yleinen perunoiden säilyttäminen jauhettuihin kuoppiin oli yksi tapa varmistaa runsaasti ruokaa koko talvikauden ajan.

Perunan säilytysvinkit

Yleisesti ottaen perunoiden varastointi maahan ei ole eniten suositeltava menetelmä, etenkin pitkäaikaiseen varastointiin. Mukuloiden jättäminen maahan raskaan likakerroksen alla, joka voi lopulta kastua, luo varmasti olosuhteet, jotka joko mäntävät perunaa tai rohkaisevat itämään. Kellarissa tai kellareissa sijaitsevat viileät kosteat olosuhteet, joiden lämpötila on 38–45 F. (3–7 ° C), ovat ihanteellisia suurimpaan osaan perunoiden varastointia.

Kun perunat on korjattu, niitä voidaan varastoida pitkään. niin kauan kuin ne pidetään kuivina ja poissa auringosta. Perunoiden lehdet ja kukat ovat myrkyllisiä ja mukula itsestään voi muuttua vihreäksi ja myrkylliseksi, jos se on auringossa, joten valon puute on tärkeä näkökohta varastoitaessa perunoita maahan.

Vaikka suurin osa ihmisistä varastoi perunoita sisätiloissa. kellariin tai vastaavaan, perunoiden varastointi maahan on jo pitkään ollut perinteinen varastointimenetelmä, jossa perunakuoppia käytetään talvisäilytykseen. Perunakuoppaa luotaessa asianmukainen rakenne on avain estämään mädäntyminen piikissä ja mahdollistamasta kaivaa vain tarvittavat harvat kerralla.

Perunan säilytysvinkit - perunoiden säilyttäminen kuopassa

Perunoiden säilyttäminen kuopassa

Perunakuopan luominen on yksinkertainen asia. Etsi ensin alue ulkona, joka pysyy melko kuivana, kuten rinte tai mäki. Älä valitse kohtaa, jossa sadevesi yleensä alkaa koota, koska varastoidut roiskeet lahoavat.

Kun perunankaivoa luodaan, kaivaa 1–2 jalkaa syvä kaivo, jonka leveys riippuu lukumäärästä. perunoita, jotka haluat tallentaa. Täytä sitten kuopan pohja 3 tuuman puhtaalla, kuivalla oljella ja aseta perunat huipulle yhdellä kerroksella. Voit varastoida korkeintaan kaksi perunaa perunaa yhdessä kuopassa tai 16 kuivaa gallonaa, jos et voi kietoa aivoitasi pekan tai puskurin ympärille.

Lisää toinen syvä olkikerros reunan päälle. perunat, joiden syvyys on 1–3 jalkaa, riippuen alueesi sääolosuhteiden vakavuudesta.

Aseta lopuksi kaivoon aiemmin kaivettu maaperä takaisin päälle peittämällä vasta ladattu olki, kunnes se on vähintään 3 tuumaa paksu eikä olkia paljastu.

Äärimmäisissä ilmasto-olosuhteissa tai vain lisäsuojaa varten voit kaivaa kaivon syvemmälle kuin suositellaan yllä ja laittaa puhdas muovinen tynnyri 45 asteen kulmassa kaivoon. Täytä tynnyri mukuloilla ja aseta kansi siihen löysästi suljettuna. Noudata sitten yllä olevia ohjeita, aloittamalla tynnyrin peittäminen 1 – 3 jalalla olkia.

Perunakuopien käytön talvisäilöön tulisi suojata roiskeita 120 päivän ajan tai ainakin talvikuukausien ajan.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: