Rypsiöljyä koskevat tosiasiat: Kuinka käyttää rypsiöljyä keittiössä ja sen jälkeen

Rypsiöljy on todennäköisesti tuote, jota käytät tai nautit päivittäin, mutta mikä on rypsiöljy? Rapsiöljyllä on monia käyttötarkoituksia ja aikaisempi historia. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi mielenkiintoisia rypsiöljyä koskevia tietoja ja muita tietoja rypsiöljyistä.

Rypsiöljyä koskevat tosiasiat: Kuinka käyttää rypsiöljyä keittiössä ja sen jälkeen

Rypsiöljy on todennäköisesti tuote, jota käytät tai nauttit päivittäin, mutta mikä juuri on rypsiöljy. ? Rapsiöljyllä on monia käyttötarkoituksia ja aikaisempi historia. Tutustu mielenkiintoisiin rypsiöljyä koskeviin faktoihin ja muihin rypsiöljytietoihin.

Mikä on rypsiöljy?

Canola viittaa syötäväksi tarkoitettuun rapsiin, sinappiperheen kasvilajiin. Rypsiöljyn sukulaisia ​​on viljelty ruokaa varten vuosituhansien ajan, ja niitä on käytetty sekä ruokana että polttoöljynä koko Euroopassa 13. vuosisadalta lähtien.

Rypsiöljyn tuotanto oli huippua Pohjois-Amerikassa toisen maailmansodan aikana. Öljyn havaittiin tarttuvan hyvin kosteaan metalliin, joka on ihanteellinen käytettäväksi sotatoimien kannalta tärkeissä merimoottoreissa.

Canola Oil Information

Nimi ’canola’ rekisteröitiin länsimaisessa Kanadassa. Öljysiemenmurskainten yhdistys vuonna 1979. Sitä käytetään kuvaamaan rapsin öljysiementen ”kaksinkertaisen matalan” lajikkeet. 60-luvun alkupuolella kanadalaiset kasvattajat yrittivät eristää yksittäisiä linjoja, joissa ei ollut erukahappoa, ja kehittää ”kaksinkertaisen matalan” lajikkeita.

Ennen tätä perinteistä sukutauluhybridiä, alkuperäisissä rypsinkasveissa oli runsaasti erukahappoa, rasvahappoa, jolla oli nauttimisen yhteydessä sydänsairauksiin liittyviä negatiivisia terveysvaikutuksia. Uusi rypsiöljy sisälsi vähemmän kuin 1% erukahappoa, mikä tekee siitä maukkaan ja turvallisen kuluttaa. Toinen nimi rypsiöljylle on LEAR – Matala euiinihapporapsinöljy.

Nykyään rypsi on 5. sijalla maailman öljykasvien viljelykasvien joukossa soijapavun, auringonkukan, maapähkinän ja puuvillan siementen takana. Aivan kuten soijapavuissa, rypössä on paitsi korkea öljypitoisuus myös runsaasti proteiineja. Kun öljy on murskattu siemenistä, saatu ateria sisältää vähintään 34% proteiinia, jota myydään muhvana tai pellettinä karjan ruokintaan ja sienilannoitteiden lannoittamiseen. Historiallisesti ryplikasveja käytettiin rehuna pelloilla kasvatetuissa siipikarjoissa ja sioissa. Kukkia alkavat muodostua ja ne kestävät 14–21 päivää. Kolme tai viisi kukintaa avataan päivittäin, ja osa kehittää palkoja. Kun terälehdet putoavat kukista, palkojen täyttö jatkuu. Kun 30–40% siemenistä on muuttunut väri, sato korjataan.

Rypsiöljyä koskevat tosiasiat: Kuinka käyttää rypsiöljyä keittiössä ja sen jälkeen

Rapsiöljyn käyttö

Vuonna 1985 FDA päätti, että rypsi on turvallista ihmisravinnoksi. . Koska rypsiöljyssä on vähän erukahappoa, sitä voidaan käyttää keittiööljynä, mutta myös monia muita rypsiöljykäyttöjä on. Ruokaöljynä rypsi sisältää 6% tyydyttyneitä rasvoja, mikä on alhaisin muista kasviöljyistä. Se sisältää myös kaksi monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmisen ruokavaliossa.

Rapsiöljyä löytyy tyypillisesti margariinista, majoneesista ja lyhenteestä, mutta sitä käytetään myös aurinkosähkööljyn, hydraulinesteiden ja biodieselin valmistukseen. Rypsiä käytetään myös kosmetiikan, kankaiden ja painomusteiden valmistuksessa.

Valkuaisruokajauhoa, joka on öljylle puristamisen jälkeen jäljelle jäänyt tuote, käytetään karjan, kalan ja ihmisten ruokintaan. ja lannoitteena. Ihmisravinnossa ateria löytyy leivästä, kakkuseoksista ja pakastetuotteista.

Video: Luento Lyonissa: Illuusio nimeltä sairaus www regenere org

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: