Syötävien laakerinlehtien tunnistaminen: Voitko valmistaa ruokaa kaikilla lahtilehdillä

Ihastuttavalla Välimeren lahtipuulla on maine myrkyllisyydestä. Mikä on totta totuus laakerinlehdistä? Ovatko ne myrkyllisiä? Mitkä lahtipuut ovat syötäviä? Voitko valmistaa ruokaa kaikilla laakerinlehdillä vai ovatko jotkut laakerinlehdet myrkyllisiä? Tutkimme tässä artikkelissa olevaa asiaa.

Syötävien laakerinlehtien tunnistaminen: Voitko valmistaa ruokaa kaikilla lahtilehdillä

lahtipuu (Laurus nobilis), jota tunnetaan myös eri nimillä, kuten laakerilaakeri, makea lahti, Grecian-laakeri tai todellinen laakeri, on arvostettu aromaattisille lehdille, jotka lisäävät erottuvan maun moniin kuumiin ruokia. Tällä ihastuttavalla Välimeren puulla on kuitenkin maine myrkyllisyydestä. Mikä on totta totta laakerinlehdistä? Ovatko ne myrkyllisiä? Mitkä lahtipuut ovat syötäviä? Voitko valmistaa ruokaa kaikilla laakerinlehdillä vai ovatko jotkut laakerinlehdet myrkyllisiä? Tutkitaan asiaa.

Tietoja syötävistä laakerinlehdistä

Ovatko jotkut laakerinlehdet myrkyllisiä? Ensinnäkin Laurus nobilisin tuottamat lehdet eivät ole myrkyllisiä. Tietyt lajit, joiden nimi on ”laakeri” tai “lahti”, voivat kuitenkin olla myrkyllisiä ja niitä tulisi välttää, kun taas toiset voivat olla täysin turvallisia. Älä ota mahdollisuuksia, jos olet epävarma. Rajaa laakerinlehdillä ruoanlaitto sellaisille, joita on saatavana supermarketeissa tai joita itse kasvatat.

Keittäminen lahtilehteillä

Joten mitkä lahtipuut ovat syötäviä? Varsinaiset laakerinlehdet (Laurus nobilis) ovat turvallisia, mutta nahkaiset lehdet, jotka voivat olla teräviä reunoilla, on aina poistettava astiasta ennen tarjoilua.

Lisäksi pidetään myös seuraavia ”lahti” kasveja. turvallisia. Kuten Laurus nobilis, kaikki kuuluvat Lauraceae-perheeseen.

Intian laakerinlehti (Cinnamomum tamala), joka tunnetaan myös nimellä Intian cassia- tai Malabar-lehti, näyttää paljon lahtilehdiltä, ​​mutta maku ja tuoksu muistuttavat enemmän kanelia. Lehtiä käytetään usein koristeena.

Meksikon laakerinlehteä (Litsea glaucescens) käytetään usein Laurus nobiliksen sijasta. Lehdissä on runsaasti eteerisiä öljyjä.

Kalifornian laakerin (Umbellularia californica), joka tunnetaan myös nimellä Oregon-myrtti tai pippuri, on turvallista käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin, vaikka maku on pistävämpi ja voimakas kuin Laurus nobilis.

Syötävien laakerinlehtien tunnistaminen: Voitko valmistaa ruokaa kaikilla lahtilehdillä

Syömättömät lahtilehdet

Varo myrkyllisiä lahden kaltaisia ​​puita. Seuraavilla puilla on myrkyllisiä yhdisteitä ja eivät ole syötäviä . Heillä voi olla samanlaisia ​​nimiä ja lehdet saattavat näyttää tavallisilta laakerinlehdiltä, ​​mutta ne kuuluvat täysin erilaisiin kasviperheisiin eivätkä ole täysin yhteydessä toisiinsa laakerinlaakereihin.

Vuorilaakeri (Kalmia latifolia): Kaikki kasvin osat ovat myrkyllinen. Jopa kukista valmistettu hunaja voi aiheuttaa maha-suolikanavan, jos sitä syödään suurina määrinä.

Kirsikkalaureli (Prunus laurocerasus): Kaikki kasvien osat ovat myrkyllisiä ja voivat aiheuttaa mahdollisesti kuolemaan johtavia hengitysvaikeuksia.

Huomaa : Vaikka laakerin lehdet ovat turvallisia pieninä määrinä käytettynä, ne voivat olla myrkyllisiä hevosille, koirille ja kissoille. Oireita ovat ripuli ja oksentelu.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: