Water Caltrop – lepakkomutterit – lepakoiden kaltaiset hedelmäpalkit

Joillekin vesikaltropähkinät näyttävät lentävältä lepakolta, eikä niitä pidä sekoittaa vesikastanjaan. Napsauta tästä saadaksesi lisätietoja bat-pähkinöistä.

Water Caltrop - lepakkomutterit - lepakoiden kaltaiset hedelmäpalkit

Vesikaltropähkinöitä viljellään Itä-Aasiasta Kiinaan niiden epätavallisten, syötävien siemenpalkkien vuoksi. Trapa bicornis -hedelmillä on kaksi alaspäin kaartuvaa sarvea, joiden kasvot muistuttavat härän päätä, tai joillekin koru näyttää lentävältä lepakolta. Yleisnimiä ovat lepakkopähkinä, paholainen palkka, molva ja sarvipähkinä.

Trapa on peräisin calitropin latinankielisestä nimestä calcitrappa, viitaten outoihin hedelmiin. Caltrop oli keskiaikainen laite, jossa oli neljä piikkiä ja joka heitettiin maahan estämään vihollisen kalvaarihevoset Euroopan sodan aikana. Termi on merkityksellisempi T. natanin vesikaltropähkinöille, joilla on neljä sarvea, jotka muuten tuotiin Yhdysvaltoihin 1800-luvun lopulla koriste-esineinä ja on nyt lueteltu invasiivisina Yhdysvaltojen koillisosassa sijaitseviin vesistöihin

Mitä ovat vesikaltropit?

Vesikaltropit ovat vesikasveja, jotka asettuvat lammikkojen ja järvien maaperään ja lähettävät kelluvia versoja, joiden päällä on lehtien ruusuke. Lehtien kainaloissa syntyy yksi kukka, joka tuottaa siemenpalkoja.

Vedenalat tarvitsevat aurinkoisen tilanteen hiljaisessa tai pehmeässä virtaavassa, hieman happamassa vesiympäristössä, jossa on runsaasti maaperää. Lehdet kuolevat takaisin pakkasella, mutta lepakkomutterikasvi ja muut vihreät palaa siemenistä keväällä.

Water Caltrop vs. vesikastanja

Joskus kutsutaan vesikastaniksi, caltrop-lepakkopähkinät eivät ole samassa suvussa kuin rapea valkoinen vihannesjuuri, jota usein tarjoillaan kiinalaisessa keittiössä (Eleocharis dulcis). Niiden välisen eron puuttuminen aiheuttaa usein sekaannusta.

Lepakkomutterin tiedot: Lisätietoja Water Caltrop -pähkinöistä

Tummanruskeat, kovat palkot sisältävät valkoinen, tärkkelyspähkinä. Samoin kuin vesikastanjoilla, lepakkopähkinöillä on rapea rakenne, mieto maku, usein paistettua riisin ja vihannesten kanssa. Lepakkomutterin siemeniä ei pidä syödä raakana, koska ne sisältävät toksiineja, mutta ne neutraloidaan keitettyinä.

Kuivatut siemenet voidaan myös paahdettua tai keitettyä jauhaa jauhoksi leivän valmistamiseksi. Jotkut siemenlajit säilyvät hunajalla ja sokerilla tai sokeroituina. Vesipitoisten pähkinöiden lisäys tapahtuu siemenillä, jotka korjataan syksyllä. Ne on varastoitava pieneen määrään vettä viileässä paikassa, kunnes ne ovat valmiita kevätkylvöön.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:no / mysql:51 / gen:1,238 / memory:33.38 MB